我喜歡在週末時
來個美式、義式早午餐
但從來沒想過
傳統小吃也能當早午餐
位於北屯區中平路上
近水湳市場的
王爺魚翅肉羹
是在地老台中人
心目中最棒的早午餐
一早就能吃到真材實料的魚翅肉羹
還有那傳統炒麵及米糕
簡直是太享受了
而且通通都是銅板價
是不是很超值呢？
不管是騎車、開車來用餐都很方便
店門口可以停放機車
附近臨路也有停車格可停
斜對面還有一個超大空地
也是可以臨停的
王爺魚翅肉羹
沒有華麗的裝潢
半開放式的廚房
整體用餐環境比起一些小吃店
更是來的整潔明亮
不會有一般傳統小吃店的油膩感
通常一般小吃店都沒有冷氣
所以只能吃飽快閃
老闆貼心的裝設冷氣
讓每一位來用餐的客人
不用因為夏天來吃得滿頭大汗
可以坐在店內好好享受美食
也有配合兩大外送平台
不用出門也能吃的到
店內的用餐座位區不算多
每桌的距離也不會讓人覺得擁擠
讓人可以好好吃飯
店內的營業時間是從
早上06:00-下午14:00
所以今天到店裡約莫早上9點多
就有幾組客人在店內用餐
其實我認識蠻多台中人
早上的早餐就是習慣
來碗爌肉飯、傳統炒麵再來個湯
這樣就是一組非常到道地的台式早餐
像以前還在老家的時候
媽媽也會買給類似的台式餐點
讓我們當早餐
附近的居民、學生們
越接近中午用餐時間
更是絡繹不絕的來店內用餐
而且越晚來很多熱門的餐點
很快就會銷售一空了
這次來踩點最令我佩服的是
牆上一塊大大的招牌
裡面敘述著王爺魚翅肉羹的開店緣由
看完後讓我對開店的老闆更是欽佩
覺得用虔誠的心做出來的料理
絕對是不同凡響的
讓我非常期待待會吃到的餐點
店內用餐採半自助式服務
劃單後
就可以直接到外面的櫃檯點餐結帳
看著老闆娘忙著製作外送餐點
讓我超期待美味的傳統小吃
王爺魚翅肉羹
菜單選擇蠻豐富的
主要以魚翅肉羹為主
除了羹湯外
還有有湯、飯、麵和冬粉可選
其他主食有
爌肉飯、滷肉飯、炒麵、乾麵
也有各式湯品、小菜可選擇
每一樣通通都是銅板價
最貴的也才$55元
老闆應該真的是在做佛心事業吧！
店內也有準備醬料區
除了基本的調味料
還有老闆超級自豪的自製辣椒醬
鹹香辣味十足
但吃起來辣度還蠻溫和的
愛吃辣的朋友可以來試試
當然如果沒那麼會吃辣又想吃看看的
也可以舀一小匙試試
如果喜歡，店內也有販售
買一罐回家，隨時都能享用
第一次看到小吃店
那麼用心在回饋消費者
只要來店用餐
在社群平台分享評論
老闆就送你吃小菜、喝飲料
餐點大部分都是半成品了
點完餐上餐的速度是蠻快的
一下子就是滿滿一桌
炒麵$30
看起來簡簡單單
上面淋上些許肉燥
麵條使用的是我喜歡的扁麵
趁熱和上面的肉燥均勻拌開
都能聞到鹹香的肉燥香氣
喜歡吃辣的我
當然要加一點特製辣椒試試
一入口味麵條微彈牙的口感
加上每條麵條巴覆著鹹香的肉汁
讓每一口吃起來都好順口
且油香四溢充斥在嘴巴裡
喜歡麵食的人千萬不要錯過
因為跟一般小吃店的炒麵
使用的油麵口感是完全不同喔！
爌肉飯$55
一端上桌完全看不到底下的飯
爌肉使用肥瘦均勻的五花肉
滷的非常透徹
上層的肥肉一泯就化開了
瘦肉吃起來則是緊實不乾柴
真的是不能從外表來判定是否好吃
因為王爺魚翅肉羹的爌肉
吃起來真的比看起來更加好吃
上面還有油豆腐跟筍絲
讓整碗吃完是非常的有飽足感
聽老闆說，這一碗爌肉飯
更是許多勞工朋友最愛的一道餐點呢！
米糕$35
每粒米飯都均勻吸飽滿滿的滷汁
金黃醬色的米粒，光看就非常可口
簡單使用香菇及碎肉增加香氣
一入口吃起來濕潤彈性有嚼勁
也不會覺得太過黏膩
而且越嚼越香
只要吃過一次，就會讓人很想念
所以老闆也應饕客們的請求
也能一次買多一點回家慢慢吃
魚翅肉羹$40
來店的客人
幾乎都是為了這碗湯來的
琥珀色的湯頭
裡面有滿滿的配料
肉羹、筍絲、魚翅絲、小干貝
及大白菜
肉羹吃起來Q彈鮮美
筍絲吃起來脆口鮮甜
還有滿滿的一絲絲素食太空翅
讓湯頭提升鮮味的小干貝
加上吃起來鮮甜軟嫩的大白菜
讓每一口的味道都好豐富
吃到一半再淋上微酸的烏醋提味
讓魚翅肉羹湯的味道有更有層次
湯頭的芡粉
也不會太過濃稠或是太稀
喝起來對我來說還蠻順口的
綜合湯$40
不管你怎麼舀都是滿滿的料
有豬血、小腸、大腸、隔間肉及豬肚
湯頭有薑絲及酸菜簡單的調味
喝起來清爽不會覺得太油膩
紅茶滷蛋$10
淡淡的紅茶香氣
加上鹹香的滷汁滷的非常入味
裡面的蛋黃濕潤
吃起來也不會太乾
滷蛋真的是
傳統小吃必點小菜之一啊！
不管吃麵、吃飯都超適合
當季時蔬$30
簡單清燙大陸妹
上頭淋上店家的肉燥滷汁
加點蒜泥提味
讓大陸妹吃起來更是鹹香脆甜
王爺魚翅肉羹
雖然是一家傳統小吃店
親民的價錢加上食物的美味
更讓附近居民、上班族
幾乎每個禮拜甚至每天
一定都要來這裡
祭祭自己的五臟廟
就連附近的僑光或逢甲的學生
也都會相約一起來吃
台味十足的早午餐
想要一大早不用跑到台南
就能吃到豐盛的魚翅肉羹嗎？
王爺魚翅肉羹推薦給大家！
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：王爺魚翅肉羹
【地址】：台中市北屯區中平路570號
【電話】：04-2295-5305
【時間】：06:00-14:00(週六公休)
｜餐點、價格、營業時間依店家公告為主｜
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