台中賣手扒烤雞的還蠻多的
但真正會再回訪的真的是屈指可數
如果你有逛過台中東區的新光市場
市場內美食選擇多以外
這次看到美食社團裡的網友們大力推薦
新光黃昏市場附近的蒜頭烤雞
在十甲東路和十甲路的交叉路口
康是美的對面
暗巷烤雞
小小的黃色帆布攤販
如果沒有特別注意，還蠻容易錯過的
但是其實要錯過也蠻難的
因為還沒到攤販前
就已經遠遠就能聞到烤雞的香味
如果開車前來的朋友
可以停在新光黃昏市場對面的付費停車場
然後步行約250公尺就會看到了
一到攤子前
看到滿滿的雞正在烘烤中
這樣的烤法對我來說還蠻不一樣的
因為之前吃過的烤雞幾乎都是甕缸雞
甕缸雞大多都是使用垂釣在火爐裡烘烤
店家使用橫躺且不停輪轉的方式
讓每隻烤雞
不管每個部位都能烤的非常均勻
而且老闆說這樣每隻烤雞的肉汁
更能完完全全的鎖住在雞肉裡面
暗巷烤雞
老闆堅持接單後才會開始烤
不會一次烤太多起來放
每一隻烤雞大約需烘烤50分鐘左右
如果不想等候時間太久
建議先打電話跟老闆說幾點過來取烤雞
這樣少了等候時間
也能夠馬上享用到剛烘烤完成的烤雞
所以想吃烤雞一定要預訂喔！
暗巷烤雞
除了有招牌烤雞外
不定時也會有季節限定商品
今天到訪推出的是黑糊椒豬肋排
因為來到現場才看到有新產品
可惜忘記預約
不然就能帶去聚餐跟朋友一起分享了
蒜味烤全雞$399
喜歡一個人獨享烤雞的朋友們
除了知名賣場的百元烤雞外
暗巷烤雞的蒜味烤雞一定要來試看看
整隻烤雞外皮烤的金黃
加上老闆在整個雞皮上抹上了獨家醬料
最後再灑上滿滿的蒜酥
光看及聞到的香味
真的會讓人忍不住想在現場手扒撕雞了
店家主要是以外帶為主
一拿到烤雞，立馬衝到朋友家一起享用
烤雞本身還蠻有份量的
上頭更是灑上滿滿的蒜酥
讓原本就很喜歡吃蒜酥的傻夫
直說老闆的炸工了得
只吃的到蒜酥的酥脆
也不會吃到蒜酥弱炸太久產生的苦味
接下來就是
我最喜歡吃手扒雞的原因之一
因為可以自己手撕烤雞
想撕多大、吃多少都能自己決定
店家每一份烤雞
都會附上黑胡椒粉及手套
讓你就算不在家
在公園野餐或是在露營
都能方便手撕雞
也不會把手用的油膩膩
在手撕過程中
都能感受到整隻烤雞肉質軟嫩
果然一入口，吃起來鹹甜的滋味
加上肉質軟嫩多汁
就連雞胸肉烤的也不乾柴
單吃還能吃到烤雞本身的肉汁呢！
如果是喜歡吃重口味的朋友
也能沾許胡椒粉
讓雞胸肉吃起來更豐富
而且雞肉上頭沾附的蒜片
更是讓烤雞蹦出了全新的口感
因為以前在餐廳吃飯
會隨餐附上蒜片的只有牛排
店家直接讓烤雞吃起來又更加高級呢！
如果你本身喜歡吃酥脆的雞皮
暗巷烤雞的雞皮
吃起來就是又薄又酥又脆
上面沾了滿滿的蒜酥
讓本身超愛吃酥脆雞皮的我
直接加分不少
暗巷烤雞
烤雞選擇來自台灣土雞
醬料及蒜酥部分更是老闆自己調配烘製
讓很多附近的在地人們
都是吃過一次就會再回訪的烤雞
就連需要拜拜的時候
則是很多家庭主婦們拜拜必備的烤雞
想要來點不一樣的香蒜烤雞嗎？
還是你想來點蹦出新滋味的香蒜烤雞嗎？
想吃，你心動了嗎？
那就趕快電話預約暗巷烤雞
讓老闆滿足你
想吃外酥內嫩多汁的香蒜烤雞
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：暗巷烤雞
【地址】：台中市東區十甲東路658號
【電話】：0980-960-898
【LINE】：wow0824
【時間】：週一~週五14:00~18:00；週六~週日14:00~19:00
｜餐點、價格、營業時間依店家公告為主｜
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