台中川味烤魚麻辣燙推薦
從餐點道湯頭有著濃濃四川味的「川麵道」
主打四川烤魚還有川味麻辣鍋
另外還有在台灣較少見的擼串也吃得到
不管是烤魚還是火鍋湯底不單單只有湯
還有吃的到鍋底配料
最推薦的是烤魚口味有香辣、蒜香、泡椒三種
口味上還可以依自己的喜愛來調整辣度及酸度
非常適合團體、朋友、家庭一起聚餐
就算不吃辣的人也可以吃到正統的四川烤魚
川麵道進化店停車交通資訊
鄰近中國醫藥大學附設醫院
新亞東婦產科醫院的「川麵道進化店」
就坐落於進化北路及中清路的交叉口附近
騎機車來吃好吃的川味烤魚門口就可以停放
坐捷運於「中清站」步行約15分鐘就可以抵達
開車則可以停在周邊的路邊停車格
川麵道進化店環境
「川麵道進化店」店面裝潢非常的簡單
沒有過多華麗的裝潢
讓人一進來就能感受到
好像回到家裡吃飯的感覺
店內的空間還算寬敞，座位不算多
主要以4人方桌~多人圓桌為主
非常適合家庭、團體聚餐
如果是邊緣人或是兩個人來用餐也沒問題
川麵道進化店自助區
店內用餐無收取服務費
餐具及調味料皆可自取
如果你是無辣不歡的人
「川麵道進化店」的朝天辣醬更是不要錯過
想來點飲料酒水的人也可以自行取用
另外只要點火鍋的客人
冰箱的擼串也都是自行拿取
冰箱的擼串種類多達數十種
多樣的選擇真的是非常豐富
想要吃的就直接拿旁邊的竹籃裝就可以了
川麵道進化店菜單
*免收服務費
*無用餐時間限制，客滿狀態用餐時間120分鐘
*香料皆由四川進口，對蠶豆過敏者請勿吃辣的食品
「川麵道進化店」的點餐方式直接劃單點餐
店家的口味都能依客人的飲食習慣
可以調整辣度及酸度，非常的客製化
菜單主打烤魚、麻辣燙
價位落在$320元~$880元之間
烤魚還貼心地分成大中小份
就算兩個人來也不用擔心吃不完
另外還有各式熱炒、小菜
以及招牌重慶小麵、酸辣粉、酸豆絞肉末炒飯
也有老饕激推的水煮牛及麻辣小龍蝦
價位落在$10元~$680元之間
川麵道進化店評價
蒜香烤魚
來「川麵道進化店」
當然要嚐嚐正統的四川烤魚
川麵道的蒜香烤魚
一上桌這份量真的是很驚人
選用的金目鱸魚
搭配各種新鮮蔬菜及蒜頭一起燉煮
加熱的過程整個蒜香四溢
裡面的配菜有洋蔥、甜椒、黑木耳及大陸妹
每一種蔬菜燉煮到非常軟爛
吸飽了滿滿的湯汁
每一口不僅能吃到蔬菜本身的鮮甜
更能吃到兩種不同蒜頭下去燉煮
產生濃郁的蒜頭香氣
非常適合拿來淋在飯上真的是超下飯
一整尾的金目鱸魚燉煮到非常入味
上面還撒上滿滿的蔥花及香菜末
配色上非常的吸睛光看就覺得很好吃
金目鱸魚的肉質非常細緻
加上魚刺本審也不會也太多小刺
非常適合像我這種懶得剃魚刺
以及小朋友還有長輩食用
麻辣鍋
這個容器一端上桌真的就是超氣派的
如果請朋友來這裡聚餐也覺得超有面子的
川麵道的麻辣鍋底真的是太佛心了
這樣滿滿一鍋只要$320元
裡面多達數十種辛香料
及中藥材慢火拌炒熬煮而成
底下還有滿滿的麻辣鴨血配料
如果吃到一半，店家還會免費幫忙加湯
「川麵道進化店」的麻辣湯頭
非常正統四川味
為了符合台灣人吃辣的需求
辣度上還可以依客人能接受的辣度做調整
辣度上有小辣、中辣及大辣可選擇
讓來用餐的客人都能享用到美味的四川烤魚
「川麵道進化店」的麻辣湯頭
喝起來香麻辣的口感也不會覺得太刺激
連不太能吃辣的傻夫也覺得可以接受
而且喝起來非常的順口也不會覺得太油膩
難怪蠻多網友都覺得
比很多連鎖的麻辣店的湯頭更好喝
只要在店內點上一鍋麻辣鍋或是鴛鴦鍋
還有各種串串香
也就是所謂的擼串可以一起加進煮
來自四川姑娘開的川麵道
就是要讓台灣也能吃到最道地的川味麻辣湯
最後方的冰箱裡的擼串都是可以自己取用
每個人來用餐都是好幾串好幾串的吃好吃滿
而且這樣一串串的丟進去鍋裡煮
不僅吃法非常道地
也不用擔心找不到放進去的食材
每一種食材幾乎都不用煮很久
稍微下鍋煮一下就可以享用了
除了擼串以外還有各種配料可以加點
毛肚
「川麵道進化店」的毛肚
也是多饕客來吃一定會加點的
毛肚最擔心的就是擔心會煮到過熟不好吃
店家還會貼心告訴客人煮毛肚的貼心口訣
煮毛肚就是七上八下
這樣的煮法，真的是讓毛肚吃起來熟度剛剛好
毛肚不僅吸附了麻香的麻辣湯汁
口感吃起來脆口Q彈，單吃就覺得超好吃
川麵道進化店
「川麵道進化店」的湯頭喝得出老闆的用心
不管是烤魚或是麻辣鍋的湯頭都是慢火熬煮
沒有添加過多的人工香料
每一口都是來自天然的蔬菜及辛香料
就是要讓人喝到最道地的四川風味的湯頭
而且店內還有許多招牌人氣水煮牛、回鍋肉
也是很多饕客們念念不忘的四川美味
想要吃看看來自四川姑娘的好手藝嗎?
「川麵道進化店」我非常推薦給大家來吃看看
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】: 川麵道進化店
【地址】：台中市北區進化北路400號
【電話】：0989-897-715
【時間】：12:00~21:00(週三公休)
檢視較大的地圖
｜實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主｜
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