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這次來台中跟朋友吃完早午餐後

就跑到百貨公司大肆採買一番

果然買東西

還是要跟姊妹一起才過癮

因為可以互相勸拜

逛累了總是要祭祭五臟廟

知道我喜歡吃北方麵食的好姊妹

就帶我到她家附近

有一間由外省伯伯開的東北捲餅店

一凡東北捲餅

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就開在台中南屯區黎明路上

聽姊妹說這間上個月才剛開幕

就已經有很多忠實客戶了

連她自己的爸爸都被這個捲餅擄獲了

於是讓我更期待了

一凡東北捲餅

電視牆上的菜單

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讓來店的客人很清楚可以點餐

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在點餐區就能看到

開放式明亮整潔的廚房

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讓我顛覆了以往

看到賣麵食餐點充滿麵粉的廚房

餐點所有的配料就都在料理台上

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每一樣都使用保鮮盒區隔開來

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食材新鮮看得見

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讓來買的食客們都可以吃得更安心

看到這一區鴨肉

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那金黃的外皮

看得我實在口水直流阿

一凡東北捲餅

主要是以外帶為主

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暫不提供內用喔

因為朋友極力推薦

所以有拜託老闆讓我進去拍照

餐點一律都是採現點現做

所以人多的時候

就需要稍作等待囉

對我來說美味是值得等待

老闆傳承爸爸50~60年的好手藝

餅皮都是老闆手工製作

聽老闆說光麵粉挑選就試了超多品牌

全部都是自己親力親為

主推完全不添加任何香料及添加劑

就是要讓大家吃得美味又安心

餐點現點現做

點完餐老闆才會在料理檯前烙餅皮

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老闆認真的樣子

真的很有日本職人的感覺

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然後依序加上配料

來到這當然是要吃在地姊妹的推薦

牛肉蛋捲餅+起司

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老闆把餅皮煎得金黃

加上有鮮奶及蔥花的蛋液

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依序鋪上配料

老闆直接一份就是兩片

使用有厚度的冷藏牛肉片

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完全不添加任何醃料

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就是要讓大家

吃得到牛肉的鮮味及甜味

看看這肉的份量

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讓我整個傻住了

幾乎占了捲餅的2/3

老闆真的是給料超大方

起鍋前最後刷上老闆的獨家沾醬

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看起來真的是超美味的

起司片老闆也是不客氣的加個3片

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讓起司控的我真是太開心了啦

很少看到這樣銅板價的捲餅

裡面的料可以這麼豐富的

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趁熱吃上一口

外皮酥香裡面Q軟

餅皮Q彈有勁

而且會越嚼越香

每一口都可以吃的到滿滿的牛肉

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半筋半肉的牛肉鮮甜多汁

好像在吃牛肉麵一樣

加上起司更是讓口感更加豐富

真的是讓我一口接一口

根本完全停不下來

烤鴨蛋捲餅-每日限量

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這個鴨肉會不會舖的太多啦

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老闆說就是要給大家

每吃一口都能吃到鴨肉

讓大家吃好吃滿

原來剛剛看到分成一區一區的鴨肉

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就是每一份烤鴨蛋捲餅會放的份量

老闆真的是太佛心了啦

以前吃到過的烤鴨捲餅

裡面頂多4~5片削得非常薄的鴨肉

看到這個

真的好羨慕台中人喔

雖然一開始看到菜單會覺得

捲餅不是銅板價就能吃到嗎?

但是看到這個鴨肉份量

真心覺得非常超值

鴨肉上加上鐵板爆香的蔥段及沾醬

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直接又是一場視覺大爆炸

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鴨肉吃起來非常多汁軟嫩

一點也不會乾柴

加上鴨皮煎得酥香

一起入口加上爆香過的蔥段

還有老闆的獨家醬汁

鹹甜鹹甜的

加上餅皮

讓每一口都非常得飽口

完全不會吃完覺得心靈很空虛

朋友力推的還有

泡菜豬肉蛋捲餅

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一開始還以為應該是火鍋豬肉片

近看才發現

是一塊非常有厚度的溫體豬肉

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一樣煎得金黃

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加上特製泡菜

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再刷上特製沾醬

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讓我明明有點飽足感的我

又開胃了起來

看看這餡料

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整個是爆開來了

老闆每天醃製溫體豬肉

吃起來果然跟冷凍退冰的完全不同

豬肉非常多汁

而且不會有豬腥味

加上鮮脆爽口的泡菜

更是讓整個捲餅味道更加提升

最後一進店裡就看到的

韭菜盒子

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明明就已經吃不下了

但是還是很想點來吃看看

內餡滿滿的韭菜冬粉及蛋皮

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一口吃下滿嘴的韭菜香氣

整個在口中大爆發

老闆選擇加蛋皮

不加常見的豆乾丁

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更是讓韭菜盒子多了一股蛋香氣

連本身是外省小孩的姊妹

都非常認可

讓平常不是很愛吃韭菜盒子的我

也被老闆的韭菜盒子打動了

果然是姊妹力推的店內主打商品之一

如果喜歡吃辣的朋友

千萬不要錯過這一款自製辣醬

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連平常也會吃辣的姊妹

都覺得後勁非常強

所以嗜辣的朋友千萬不要錯過

一凡東北捲餅

每份餐點都是老闆

現點現做

內餡都是鋪好鋪滿

使用新鮮的肉品及配料

餅皮及沾醬堅持完全不添加任何香料

就是要讓大家真的能享受到

最道地的東北捲餅

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每一樣餐點吃完

真的很有飽足感

更是讓附近的居民或是上班族

多了一項CP值超高的下午茶選擇

真心推薦給大家

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店家資訊

一凡東北捲餅

一凡東北捲餅粉絲頁

地址:台中市南屯區黎明路二段199-2號

電話:0965-599-401

營業時間:13:00~19:00

星期三公休

 

實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主

本文皆為本人親自試吃後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

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