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想吃好料,就是直搗菜市場就沒錯了

住在永和的在地人

幾乎沒有人不知道智光菜市場

位於智光菜市場附近

有一家評論高達4.7顆星平價冷滷味

而且更是主打香麻辣的麻辣滷味

辣么麻陶小丫滷味工作室

雖然不是店面

但是擁有古早風味的手推攤車

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讓人經過都會忍不住多看一眼

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一靠近活動式餐車

滿滿的冷滷味滿滿的擺在鐵架上

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不僅有肉類、蔬菜類

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還有常見的米血、豆乾類

仔細一算高達20多種的滷味品項

選擇真的是非常多元

而且看起來都蠻新鮮的

每一種單價更是通通銅板價

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即使是學生或小資族

也都能買個一大包回家慢慢吃

攤位上擺好的滷味都是預先滷好的

來到這裡就可以直接拿上鐵盆

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裝好自己想要吃的滷味食材

接著就等老闆幫忙分切成小塊並裝袋

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每一種滷味看起來都好好吃

當然有部分品項

更是永和在地社團的饕客們強推的

米血是一定要夾的

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軟中帶Q,入味卻不死鹹

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尤其是假日開店後不久

很容易就被掃空

所以想吃一定要早一點來

上層就是單價高一點的的肉類

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有大雞腿、鴨翅、雞翅都很推薦

如果想要均衡飲食一點

也有各式蔬菜可以搭配著一起吃

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每樣蔬菜看起來都非常的新鮮

老闆堅持每樣食材都新鮮現滷

而且店家表示只要當天沒賣完的食材

都會帶回家自行處理

不怕吃到隔夜不新鮮的冷滷

但是沒賣完的狀況非常不常見

因為幾乎都還沒打烊

永和饕客們直接用新台幣讓冷滷下架

滷汁也是老闆使用新鮮食材

加上各種天然辛香料熬煮

不使用任何化學調味粉及添加劑

就是要讓大家吃的美味安心

讓原本就很愛吃冷滷味的我

一定要買好買滿才回家

不管拿回去當正餐

或是晚一點當宵夜吃都超適合

幾乎每一種都來一點

夾好夾滿3大盆

老闆會把食材分切成一口吃的大小

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全程都會戴上口罩、手套

所以在衛生上更是無庸置疑

最後淋上獨家醬汁

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在等待的同時

還可以聞到陣陣的麻辣香味

真的會讓人忍不住想要先吃一口

看看我跟傻夫的得意戰利品

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馬上帶回家搭啤酒享用

來看看我們都點了些什麼吧!

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首先最基本款的品項

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豆干、甜不辣、米血、杏鮑菇

百頁豆腐、鳥蛋、豆包、素腰花

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米腸、芋簽、花枝丸 、海帶

每一種都滿入味的

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獨門醬汁滷的冷滷

剛入口能感受到麻辣的鹹香

我跟傻夫都覺得

小辣的辣度對我們來說是可以接受的

加上滷汁本身的五香及甘醇

調味的比例恰到好處

吃起來也不會過於死鹹

讓我們簡直是一口接一口

完全停不下來

平常我就滿喜歡吃百頁豆腐

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辣么麻陶小丫滷味工作室

選用的百頁豆腐口感蠻細緻的

而且每一塊更是吸飽滿滿的滷汁

沾上店家的招牌手工麻辣醬

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簡直就是在吃麻辣鍋一般

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為了滿足各位饕客們

在家隨時也能吃到香麻辣十足的麻辣醬

另外推出罐裝麻辣醬

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讓大家隨時隨地都能享受這美味

不管沾什麼都好好吃

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再來就是肉控們的最愛了

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雞腳、雞翅、鴨翅

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雖然不是很有肉的部位

但是就是特別耐嚼耐吃

而且是越嚼越香

如果追劇或是跟朋友打屁聊天時

來個啤酒,就是最棒的下酒菜

豬腱肉

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吃起來Q彈有嚼勁

豬頭皮

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帶有筋的部分吃起來脆口不油膩

如果想來點有肉一點的有

大雞腿

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肉質吃起來Q彈多汁

而且還蠻入味的

老闆也會分切成好入口的大小

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就算提著走一邊吃

就算有骨頭吃起來也很方便

龍鳳腿

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肉質依然Q彈軟嫩

這一款更是每個人來必夾的品項之一

四季豆、玉米筍

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簡單的川燙冰鎮後

吃起來新鮮脆甜

加上完美比例的醬汁調味

讓看似簡單的蔬菜

吃起來味道也算是非常豐富

想要來點蔬菜均衡一下的

當然也不要錯過囉!

很少在一般的冷滷味攤

可以看到麵食類的

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為了讓大家也能吃的更有飽足感

也有推出唯一的一款麵食

貢椒麻辣麵

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滿滿的一大盤竟然只要$25

Q彈有嚼勁的麵條

加上一點招牌麻辣醬

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每一條麵條都均勻的巴著招牌麻辣醬

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一入口就能聞到麻辣醬的香氣

而且越吃越好吃

不會讓你吃了一口就覺得辣到吃不下

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多品項的冷滷味

每一種都算是滷的蠻入味的

每一口都能吃到花椒的香麻辣

麻辣帶點微甜的口感

真的是讓我們吃得意猶未盡

而且在家吹著冷氣

一邊追劇,一邊享用,再搭個啤酒

簡直就是屬於我們小資族的小確幸

如果不想出門

店家也有和外送平台foodpanda合作

讓你在家就能享用到

集香麻辣於一身的麻辣冷滷味

夏天到了沒食慾?

追劇、看球賽想吃好吃的下酒菜

辣么麻陶小丫滷味工作室

用麻辣冷滷味直接帶你來一場味覺饗宴

 

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店家資訊

店名辣么麻陶小丫滷味工作室

地址:新北市永和區智光街104號

電話:0966-785-793

時間:15:30-23:00(週三公休)


檢視較大的地圖

 

|餐點、價格、營業時間依店家公告為主|

 

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