自從上回在台中火車站附近吃到
那高貴不貴的球客道街邊炸物
一直就讓我念念不忘
沒想到球客道幾個月後搖身一變
成為台中火車站附近
最大的複合式餐飲店
除了保留
原先的球客道炸物也加入了手搖飲
球客道復興旗艦店
位於台中復興路及大勇街交叉口
整間店使用藍、白、黃三種鮮亮的元素
讓經過的人都會忍不住多看一眼
環境還蠻寬敞明亮的
店內不僅提供外帶也可以內用
除了外面有用餐區外
裡面1-2樓也有內用區
座位數還蠻多的
一樓用餐區
鮮亮的黃色桌椅
加上桌子還有店家的招牌足球logo
一進到店裡
真的有讓人年輕起來的感覺
二樓用餐區
這裡的座位又更舒適了
除了有兩人桌以外
還有高腳個人區
以及四人沙發區
這裡的沙發坐起來還蠻好坐的
如果約個三五好友點上幾杯飲料
就能在這裡悠閒耍費一下午
二樓還有一間
可容納約12個人的小型會議室
如果有需要
一共有3個時段可提供租借
10:00-13:00、14:00-17:00
及19:00-22:00
每一個時段3個小時，一次$1500
店家還會免費提供檸檬水
也能直接點購店內各式飲品
一邊開會一邊享用
最讓人吸睛的就是這一整片的
足球打卡牆
而且底下還有大塊綠地
超級適合拍照打卡的
如果你仔細一看
上面的英文縮寫CKT
是一支在地球隊的足球主場
那就是球客道啦！
店家真的是太有創意了
為了維護二樓的用餐環境品質
如果有攜帶外食或是點取炸物
就無法上到二樓享用美食囉！
球客道興旗艦店
除了保留原有的炸物
還推出各式的冰沙、茶飲及咖啡
如果想來點麵包
每天都會有大約3種麵包可選擇
讓很多在附近不管是要搭客運
或是搭火車的旅客們
甚至是在附近的新時代大魯閣逛街
想找個地方休息一下的
這裡可以說是最佳的休憩空間
而且每一桌還附有USB充電插座
讓你在這裡點杯飲料，追劇一下午
也不用擔心手機沒電
球客道採自助式服務
用完餐記得當個有禮貌的客人
把用過的餐盤放到餐盤回收區
球客道主打的飲品
就是現萃茶及水果冰沙
我雖然不常喝手搖飲
但是現萃茶還真是第一次聽到
一般手搖飲
通常都是煮好一桶桶的茶桶
然後客人點餐後再手搖調和
球客道卻是進而使用茶咖機
通常使用茶咖機的店家
幾乎是專賣高級咖啡才會看得到
使用的原理其實跟咖啡就一樣
只是店家使用的是茶包非咖啡粉
球客道的茶包更是請人專門調配
茶包裡面還有微微的茶葉
不是全部都已磨成粉末
店家說這樣沖泡出來的茶才會更香濃
每一份茶葉包
剛好是一杯750cc的量
再沖泡之前
店家還會測量沖泡的水溫
達到標準溫度攝氏80度時
茶葉才能完全釋放香氣
一般的手搖飲料店則是人工手搖為主
球客道採全自動化
就是要讓每次來喝到的品質都一樣
不會因為今天製作的店員不同
讓茶飲喝起來則有不同的感受
最後在高級雪克杯中加入冰塊
倒入現萃好的茶飲
放置雪克機裡按壓兩次
1次等於1秒
整杯茶就是在標準時間1分半內完成
讓茶飲也能喝的像研磨咖啡般的高級感
店長還跟我們介紹
球客道的現萃茶飲就算放了6個小時
喝起來也不會有茶澀味
所以從台中帶回台北也依然好喝
加上店內使用的糖
更是自家熬煮的蔗糖
讓大家喝飲料也能喝的更無負擔
這次喝到的可以說是點檯率最高的
烏球奶蓋$70
這一款是我這次喝的茶飲中
最讓我印象深刻的
基底使用新鮮現萃烏龍茶
喝起來非常接近鐵觀音的茶香
一點澀味都沒有，非常的順口
鋪在最上層的是
店家每天新鮮製作的起司海鹽奶蓋
別於一般手搖飲料的海鹽奶蓋
更是多加了起司
讓味道又更加豐富
而且堅持當天沒用完，一定會處理掉
就是要讓客人喝到最新鮮的奶蓋
一口喝下先嚐到的是
起司海鹽奶蓋的鹹香
口感綿密滑順、奶香十足
接著就能喝到帶點微糖的烏龍茶
喝起來茶香四溢在整個口腔
而且很多第一次來店裡
出現選擇障礙的時候
店家都會推薦這一款
然後可以搭上球客道的炸物
原本以為有了奶蓋又吃炸物
應該會很膩才對
沒想到卻是意外的解膩清爽啊！
美祿恐龍脆片$80
可說是馬來西亞的國民飲品
讓你不用到東南亞餐廳
在街邊就能喝的到
底下的美祿喝起來
可可加上牛奶的奶香，香氣十足
中間還灑上滿滿的美祿粉
讓美祿的香氣更加濃郁
最上層還灑上知名巧克力Kitkat碎片
讓整杯喝起來的口感又更豐富
如果你是巧克力控的人
千萬不要錯過這一款
波霸補給站$80（L)
整杯使用錫蘭紅茶為基底
我點的是微糖
但喝起來卻一點也沒有紅茶的澀味
而且茶的香氣更是大於奶香
裡面的珍珠吃起來Q彈有嚼勁
也不會太軟或太硬
市面上很多珍珠只要放一段時間
很容易就會硬掉
但球客道不斷嘗試
多種熬煮珍珠的煮法
讓珍珠放久了，吃起來的口感
也能跟剛出爐的差不多
再來今年夏天最不能錯過的就是
水果冰沙
店家在水果產季的時候
就遠赴台灣各個地區找在地小農合作
從找尋水果、削皮、切片、去殼到切片
全部都是店家全程手工包辦
然後再急速冷凍、真空包裝
讓水果溫度維持在-18度C
每一種水果都能保持最原始的新鮮
很少看到手搖飲
有賣這麼多元的水果冰沙
最常見的不外乎就是芒果、草莓冰沙
球客道則是有12種口味
最特別的是竟然有椰子及荔枝口味
這麼特別當然不能錯過啦！
椰子冰沙$80
外面賣的椰子水很多人一定有喝過
但是椰子冰沙還真的完全沒喝過
球客道研發團隊更是遠赴屏東
找最新鮮的椰子並手工取出果肉
使用急速冷凍新鮮椰子肉
接著使用專業級的冰沙幾
原汁原味打出每一杯水果冰沙
椰子冰沙喝起來淡淡的椰子香氣
每一口還能吃得到椰子果肉
而且會越嚼越香
讓第一次喝到的我們都驚奇連連
荔枝冰沙$90
使用台灣在地玉荷包
手工去籽保留完整荔枝果肉
加上檸檬提升香氣
每一口喝起來不僅有荔枝的微香
再加上檸檬的微酸甜滋味
喝起來非常的清爽解渴
球客道冰沙$70
店家為了調配出一款
專屬於球客道的飲品
以藍色為主題
使用藍柑橘加上雪碧、優格及檸檬
調製一杯亮藍色的冰沙
喝起來有點像汽水
但又有一點微酸甜的口感
瞬間還以為是在喝可爾必思
這一款全台就只有這裡才有喔!
芒果冰沙$80
夏天怎麼能不喝芒果冰沙呢！
選自愛文芒果加上蔗糖一起打製而成
喝起來芒果的香氣還蠻夠的
還以為在吃整顆芒果
水果本身的甜味以及蔗糖的加乘
讓冰沙喝起來味道更是醇厚
草莓牛奶冰沙$85
為什麼夏天還能喝的到草莓冰沙呢？
因為店家每到草莓產季
跟大湖在地小農們直接收購
產地最新鮮最美味的大湖草莓
然後處理乾淨後則急速冷凍
讓你不管什麼時間來
都能喝到最新鮮的草莓牛奶冰沙
微酸甜的草莓滋味
加上奶香十足的新鮮牛奶
再加上淡淡的粉色色澤
簡直讓我整個少女心大噴發了
嘎逼冰沙$70
就是台語「咖啡」的音義詞
一般除了在星x客
其實很少在一般飲料店也有咖啡冰沙
或是如果有，喝起來也相對甜膩
店家選自曼巴的咖啡純豆
雖然味道上沒有特別的濃烈
但這就是純豆的特性之一
喝起來也有一股淡淡的果香氣
微微的酸而且還會回甘
整體喝起來還蠻順口的
喝飲料當然也要來搭配一下
球客道精緻炸物
有著運動風格的球客道炸物攤車
販售的炸物品項雖然只有六種
但每一種都是頂級食材
老闆就是要把原先
只能在餐廳吃的到的高級食材
讓饕客們用銅板價
就能輕鬆吃到的街邊小吃
有澳洲菲力牛排、大王魷魚
以及頂級北海道干貝
通通$100元有找
當然每一樣都不能錯過囉！
鮮腿排$70
球客道的雞腿排
別於一般店家的先醃後炸
選自每天新鮮電宰的溫體雞肉
裹上新鮮現調的獨門配方粉漿
再撒上胡椒粉提味
店家沒有提供分切服務
這樣才更能吃到雞腿排滿滿的肉汁
雞腿排外皮炸的金黃酥脆
而且外層的麵衣感覺也不會過厚
一口咬下肉質更是鮮嫩多汁
再加上簡單的胡椒粉提味
真的是會讓人一口接著一口
完全停不下來
球客道的雞腿排則是完全去骨
隨手逛街享用，吃起來更加方便
樂蔬餅$30
選自日本知名定食餐廳著用的樂蔬餅
裡面不只有綿密的馬鈴薯泥
還添加了玉米、青豆及洋蔥
吃起來外酥內軟綿
不用再做任何調味
吃起來就很有味道了
很多附近的學子們放學
媽媽們也都會買個幾個
剛好給小朋友當點心吃
魷王炸$65
如果喜歡吃魷魚的人
球客道的炸魷魚
真的會讓人吃了就回不去
使用大王魷魚手工切成長條塊狀
每一塊都非常的雪白肥美
裹上特製麵糊及獨家酥炸粉
放入油鍋後炸至金黃色起鍋
麵衣炸的金黃酥脆
魷魚吃起來更是Q軟有彈性
完全打翻以往吃到的炸魷魚
又硬又難入口的刻板印象
沒想到炸魷魚也能有這樣美味口感
超牛B$100
想不到街邊小吃
也能吃到的到舒肥牛排
選用來自澳洲草飼養的菲力牛
加上使用高級餐廳才使用的
低溫熟成舒肥法
光這台機器應該就要價不斐了
沒想到竟能街邊小吃就看得到
菲力牛放置於舒肥機器
到標準的熟成溫度
取出後拿出，並簡單的調味按摩
再裹上特製麵糊及獨家炸粉
下鍋炸至5-7分熟就可以起鍋了
牛肉表層裹上薄薄的麵衣
加上剛剛好五分熟的粉嫩色澤
吃起來軟嫩多汁
沒有因為下鍋炸
而失去了牛肉的最佳味道
也不會覺得太油膩
干貝球$70
每一份都有3顆
選自北海道3S級的干貝
每一顆都比50元硬幣大
外層炸的金黃
上面淋上店家自製的蜂蜜芥末醬
吃起來鮮美多汁飽口
還能吃得到酸甜滋味的蜂蜜芥末醬
讓干貝吃起來的味道更加豐富
干貝控的我更是好想再來一盒
鱈在燒$65
外皮一樣炸的金黃酥脆
上面則是淋上酸甜的番茄醬
一口咬下吃起來外酥軟綿
每一口還能吃到滿滿的鱈魚塊
吃起來也不會有討人厭的魚腥味
干貝燒、超牛B及鱈魚燒
每一份都還會附上新鮮的生菜沙拉
淋上自製酸甜千島醬
讓炸物吃起來又更加清爽解膩
球客道復興旗艦店
不管在原先的炸物上
到現在全新推出的飲品
都是秉持著要讓大家
新鮮吃的到、喝得到
雖然單價上
的確比一般市面的連鎖飲料店
好像稍微來得高一些
但是吃過一次，喝過一次
就能感受到店家的用心程度
如果今天你想跟朋友來點下午茶
還是想要找個地方跟自己小約會一下
亦或是你是正在旅途中的旅人們
有機會來到台中火車站附近
讓球客道直接給你一場
味覺加上視覺的雙重饗宴
想喝了嗎？想吃了嗎？
那就趕快來球客道品嚐一下吧！
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：球客道復興旗艦店
【地址】：台中市東區復興路四段156號
【電話】：04-2222-1119
【時間】：10:00-23:30(炸物16:00後供應)
｜餐點、價格、營業時間依店家公告為主｜
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