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台中南區美食推薦-阿福師營養廚房

是在台中大里內新黃昏市場、霧峰市場

超人氣小吃攤

於2022年在霧峰開了第一家分店

就在霧峰省議會的對面

現在住在市區的人有福了

因為老闆終於來台中市區開第二家分店

就位在三民西路上

位在台中南區的阿福師營養廚房自開幕到現在

已經是許多家庭客或附近上班族

午餐及晚餐的必吃小吃

阿福師營養廚房的菜單選擇非常多元

我們非常推薦的有

必吃的蝦仁飯、澎湖小卷米粉湯

外省麵、麻辣藥膳滷味及海鮮拼盤

更讚的是在小吃店裡還喝得到桂圓銀耳

阿福師營養廚房停車交通資訊

鄰近豐富公園、台中愛心家園的

阿福師營養廚房三民西路店

坐落在三民西路及大忠南街的交叉口不遠處

騎機車來享用美味的蝦仁飯及澎湖小卷米粉湯

就可以直接停在店家門口

開車來也可以停在三民西路及大忠南街上的路邊停車格

也可以選擇搭公車至豐富公園站下車

步行約60公尺大概1分鐘就可以看到了

阿福師營養廚房三民西店環境

阿福師營養廚房三民西店的用餐環境

不僅有室外的騎樓用餐區也有室內的座位區

用餐時間一到也可容納不少人

不過因為生意很好

所以尖峰用餐時間很快就座無虛席

阿福師營養廚房三民西店座位以4~6人為主

不只適合小家庭一起來這邊用餐

也很適合上班族中午用餐跟同事一起來享用

另外店家中午時間不休息一直營業到晚上八點

所以如果是跑業務的人

下午想來吃個澎湖小卷米粉湯也沒問題

以小吃店來說

整體的環境也算是非常乾淨舒適

騎樓用餐區的另外一側是開放式的廚房

可以清楚看見製作餐點的區域還蠻乾淨的

所有餐點都是現點現做

如果有趕時間的客人可以先電話預訂再來取餐

店家目前提供內用及外帶，無外送喔~

阿福師營養廚房三民西店自助區

有需要餐具及醬料的人都可以直接在這裡拿取

店家的醬料可都是老闆自己調製的

有醬油、醋 、五味醬、辣椒醬及炒手露

另外還有單包裝的胡椒鹽及山葵醬

阿福師營養廚房三民西店菜單價格

阿福師營養廚房三民西店的菜單選擇豐富多元

有麵線／米粉、外省麵、海鮮切盤

麻辣藥膳滷味、飯類、特色青菜、湯品與甜品

價格落在$30~$200元之間

阿福師營養廚房三民西店評價

小卷麵線 $100

這一道絕對是阿福師的招牌

店家的小卷麵線的湯頭

是使用大骨及魚骨長時間熬煮的高湯

再撒上些蔥花、芹菜珠

店家自己炸的油蔥酥及香油

讓整碗湯頭喝起來格外鮮甜

又有油蔥酥及芹菜珠的香氣

看起來雖然很清淡，喝起來去非常有層次

上面擺上新鮮川燙的澎湖小卷

肉質吃起來Q彈緊實，還能吃到小卷本身的鮮甜

果然從澎湖新鮮直送的小卷

不用過多的調味，吃起來就是新鮮美味

除了小卷以外還搭配一顆鱈魚丸

讓整碗配料又更加豐富

搭配的麵線更是來自大雅的手工麵線

吃起來更是有口感

不會因為泡在湯頭裡讓麵線過度軟爛失了口感

每一口麵線更是吸收了湯頭滿滿的鮮甜精華

真的是會讓人一口接著一口停不下來

順帶一提店家調味使用的鹽巴都是這一款甘泉鹽

讓餐點吃起來一點也不會太死鹹

而且還帶點甘甜的風味

店家也有提供一公斤包裝

平常在家有在煮飯的也可以買回家試試喔~

蝦仁飯 $70

如果你是第一次來到阿福師營養廚房

我非常推薦一定要點一碗蝦仁飯

原本以為是跟台南的蝦仁飯一樣

上面鋪上滿滿的火燒蝦

店家的蝦仁飯是擺上4尾的白蝦蝦仁

還搭配看起來以為是香腸

卻是裡面有飛魚卵的雞腿肉香腸

另外再加上一顆南投Q梅

是不是有一點像日劇中

會看到日本媽媽幫先生及小孩

做的日式便當都會放一顆梅子

不僅可以開胃解膩還可以保鮮

店家的蝦仁飯底下的米飯

選用霧峰長秈香米

不使用醬油調味而是使用魚露做調味

讓每一口米飯吃起來更是多了一股甘甜的風味

再搭配老闆獨家研製的調味秘方拌入飯中

搭配蝦仁一起吃，整個是鹹香四溢鮮味十足

吃完這一碗立馬在外帶三碗回家跟家人分享

由此可見我有多喜歡這碗蝦仁飯了吧~

白蝦&小卷盤 $200

喜歡吃海鮮的人

千萬不要錯過這一道雙拼海鮮切盤

不僅有來自澎湖直送的小卷

肉質吃起來Q彈緊實

建議可以先吃原味，更是能吃出小卷的鮮甜

另外還有嚴選深海的活凍白蝦

每一尾白蝦的個頭都不小

蝦肉吃起來鮮甜Q彈，真的是非常新鮮

旁邊還撒上蔥花及薑絲可以搭配一起享用

如果喜歡沾醬的客人

千萬不要錯過店家調製的五味醬

酸甜的風味搭配海鮮切盤一起享用

讓整體吃起來風味更加豐富

麻辣鴨血 $60

店家的麻辣藥膳滷味幾乎是每一桌必點

使用中藥湯頭搭配辛香料慢火熬煮出麻辣湯頭

搭配口感緊扎實且入味的鴨血

鹹香微辣卻不死鹹的風味，我跟友人都蠻喜歡

牛腱&牛肚 $150

每次只要吃傳統小吃

當然一定少不了一份滷味拼盤

牛腱心及牛肚不像以往吃到用醬油滷製

店家使用多種中藥材不加醬油滷到入味

牛腱心剛剛好的厚度

吃起來口感軟嫩又不失口感

牛肚中藥香氣四溢，口感更是Q彈

整個熟度剛剛好，不會讓人覺得不好咀嚼

畢竟吃牛肚最害怕的就是太彈牙卻咬不爛

所以只能說老闆的滷功真的是非常厲害

大陸妹 $60

如果來吃飯也想來點青菜

店家有地瓜葉及大陸妹可以挑選

簡單川燙淋上雞油的大陸妹

讓看起來簡單的燙青菜吃起來卻是格外好吃

鱸魚湯 $80

如果不想吃主食，冷冷的天氣想來點熱湯

我自己還蠻推薦來上一碗鱸魚湯

湯頭喝起來鹹香還能喝到鱸魚的鮮甜

裡面的魚肉更是滿滿的，肉質Q彈綿密

裡面還附上一顆鱈魚丸

軟Q軟Q的鱈魚丸還蠻好吃的

桂圓銀耳 $50

第一次在小吃店吃竟然可以喝到桂圓銀耳

銀耳燉煮到非常軟爛並搭配紅棗及桂圓

並使用冰糖調味

喝起來甜度不會太高，而且滿滿的膠質

吃完鹹食，飯後再來一碗桂圓銀耳真的超滿足

烏梅汁

店家有販售三種茶飲

有冷泡茶、小葉紅茶及烏梅汁

我自己私心最喜歡烏梅汁

冰冰涼涼的喝起來不僅有烏梅的香氣

尾韻還會回甘而且也不會有澀感

自己喝完一整罐也沒問題

開運年菜

當天來用餐

看到櫃檯有店家的開運年菜的DM

問了老闆年菜中的雞肉哪時候開始販賣

老闆說可以先點1/4的雞肉盤先吃看看

如果喜歡再訂購半隻或是全隻

阿福師營養廚房的雞肉是選自台東閹雞

金黃色澤的的雞皮整個就是油亮油亮的

這隻雞一定是有瘋狂的運動

每一塊雞肉香氣四溢，肉質非常的Q彈緊實

剛剛好的熟度，吃起來一點都不乾柴

再淋上老闆調製的淋醬

讓整個風味又更佳豐富有層次

讓我決定今年過年買半隻回家跟家人一起享用

在台中已經開立七年的阿福師營養廚房

從市場小吃攤到已經在市區開了第二家分店

聽老闆說接下來在黎明路上還會有第三家喔~

住在附近的人可以稍微期待一下

今天跟友人吃到的餐點

幾乎都很合我們的口味

不僅食材吃起來新鮮而且價格也非常親民

不管是飯麵類或是切盤、滷味份量也都不少

整體的cp值對我算是蠻高的

如果你平常就喜歡吃傳統小吃

阿福師營養廚房我非常推薦給大家

 

 

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✩ 店家資訊 ✩

【阿福師營養廚房三民西店】

【地址】：台中市南區三民西路316號

【電話】：0900-161992

【時間】：11:00~20:00

檢視較大的地圖

 

【阿福師營養廚房霧峰店】

【地址】：台中市霧峰區中正路605號

【電話】：0985-854888

【時間】：11:00~14:00;17:00~20:00

 

以上為個人體驗感受，僅提供參考

實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主

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