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今年提早慶祝母親節

就跟姊姊和媽媽約在台中

找間不錯的餐廳慶祝一下

身為台中媳婦愛吃美食的姊姊

訂了一家離她家超近的一家蔬食餐廳

什麼?

布佬廚房

這在新店超有名的耶

一直想找機會去吃都還沒吃上

布佬廚房大墩店

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台中店家果然都是地大、餐廳大

裝潢一家比一家厲害

白色式建築

加上綠意盎然的庭院造景

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讓人就格外的放鬆自在

距離店家約100公尺處有個收費停車場

就在旁邊正新公園的旁邊

用餐完全不用擔心停車的問題

木頭線條式的長廊設計

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這裡根本就是網美拍照區

舒適的候位區

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我們選擇平日中午用餐

開店我們就來了

所以進到店裡根本就包場了啊~

一整片落地窗

讓整個室內採光非常棒

一樓挑高的設計讓用餐環境更是開闊

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布佬廚房桌位規劃

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有四人座、六人座,也有沙發座跟長桌

滿適合朋友聚餐、家庭聚會或團體聚餐

整個裝潢設計很有鄉村風格的感覺

在環境上就已經先大大滿足

其實姊姊會挑這一家蔬食餐廳

我跟媽媽真的都滿意外的

因為姊姊超害怕素料的素味

原來布佬廚房雖然是蔬食餐廳

但它是屬於五辛素不是全素

餐點完全沒有素料

而且少鹽少油

店內使用的橄欖油及沾醬佐料

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都放在櫃檯區,讓消費者看得一清二楚

甚至也可以買回家自己使用

布佬菜單

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(菜單摘自官網)

選擇性好多

沒有因為是蔬食餐廳

讓人感覺沒什麼可以選擇的

今天我們5大1小用餐

所以店員推薦我們可以點四人分享餐

然後再加點其他1-2樣菜就可以了

四人分享餐1880元

餐點有布佬沙拉分享盤、四碗濃湯、綜合起司披薩、綜合麵包

豪華拼盤(油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片、燉菜)

麵食、飯食(180-200任選二款)、主廚甜點、套餐飲料(120元飲品)

布佬沙拉

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搭配的沾醬有百香果醬與和風沙拉醬可選

我們選擇百香果醬

滿滿的新鮮蔬菜爽脆的蘿蔓生菜

甜菜根、番茄、麵包丁及烤過的南瓜

上面撒上大量的起司粉

搭配微酸甜的百香果醬

在這炎熱的天氣

一口吃下真的超清爽的

而且甜菜根完全沒有土味

綜合麵包(經典佛卡夏、大蒜)

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大蒜麵包

有淡淡蒜香味

不用擔心吃了嘴巴會充滿大蒜的味道

口感鹹香酥脆,讓我好想再直接外帶一份

經典佛卡夏

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外酥內嫩

沾些附上的初榨橄欖油

好健康

豪華拼盤-油醋香菇

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沒想到香菇也可以用得這麼好吃

香菇爆香後的香氣加上義式巴撒米可酒醋

豐富的味道,讓平凡的香菇變得不平凡

豪華拼盤-玉米片自製莎莎醬

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新鮮製作莎莎醬,讓玉米片吃起來不單調

豪華拼盤-巴賽隆納薯塊

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外皮煎的焦香脆脆的,裡面超級綿密

有濕度

姪女都吃了好幾塊,連我們都超愛

豪華拼盤-西西里燉菜

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感覺就是一道非常健康滿分的菜色之一

新鮮蔬菜加上滿滿的鷹嘴豆

而且燉的都滿軟的,連小孩都很好入口

蘑菇濃湯

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真的是濃郁到不行

每口都吃的到蘑菇的顆粒加上洋蔥的鮮甜

還有松露的香氣

這湯真的是一絕阿!

南瓜濃湯

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金黃色的色澤

簡單的調味

就能喝到滿滿南瓜的香甜味

主菜登場了~

羅勒青醬麵 180元

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麵條吃起來Q彈

新鮮羅勒葉加上橄欖油打製而成的青醬

雖然沒有常見的海鮮、肉類等當成配料

但是吃起來一點都不單調

而且也不油膩

法式野菇烤飯 200元

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喜歡吃焗烤的我

看到菜單上面有這一道

我當然絕對不會錯過

上層濃郁的焗烤起司

白醬的奶味也不會太重

不會有吃到後面覺得太膩的感覺

香蒜麵 190元(加點)

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這道是姐姐加點的

清炒的義大利麵是姊姊的最愛

麵條一樣Q彈有勁

大蒜的香氣加上微辣的口感

喜歡重口味的姐姐大力讚賞

黑松露綜合野菇燉飯 320元(加點)

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這是特地為了姪女點的

因為姪女超級喜歡吃燉飯

分量滿多的

滿適合兩個人以上一起分食享用

濃郁的松露及野菇香

米粒有濕度不偏硬不偏軟

小孩子滿適合入口的

而且服務人員有特別介紹裡面

竟然含有燕麥

第一次吃到加有燕麥的燉飯

真的是蠻有特色的

綜合起司披薩

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10吋的大小

餅皮雖然是薄皮的

吃起來是Q彈的

不像外面薄皮披薩吃起來是脆的

上面由多種乳酪一起烤製

整口滿滿的乳酪香

真的是讓大家吃得好過癮

主廚甜點-每人一份

冰淇淋水果杯

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新鮮的水果淋上百香果醬

搭配底下的冰淇淋

微酸甜的口感

讓整個套餐畫上最完美的ENDING

檸檬塔(補差額)

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酥脆塔皮

酸甜的檸檬卡士達醬

小小一個也是有大大的滿足

起司蛋糕(補差額)

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吃起來鹹香鹹香的

上面撒上檸檬皮碎屑

還滿特別的

套餐飲料

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飲品的部分每人可選120元的飲品

其他則再補差額即可

來到布佬廚房用餐

這樣的份量吃下來

大家都吃得滿盡興的

而且舒適寬敞的用餐環境

更是讓吃飯可以吃得很放鬆

連媽媽都讚不絕口

布佬廚房

訴求天然、健康飲食

雖然是蔬食餐廳

但是精心設計的菜色

也可以吃得像一般義式料理的豐富味道

可以感覺到主廚的用心

在一個禮拜就是母親節了

如果還不知道要到哪裡幫媽媽慶祝

大家可以參考看看喔!

 

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店家資訊

布佬廚房大墩南店粉絲頁

住址:台中市大墩南路468號(近好市多)

電話:04-24739822

營業時間:

平日午餐 11:30~14:30 假日午餐 11:00~ 14:30

下午茶 14:30~17:00 

晚餐 17:00~21:30 (最後收客 20:30 )  

              

 

 

 

本文皆為本人親自試吃後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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