今年提早慶祝母親節
就跟姊姊和媽媽約在台中
找間不錯的餐廳慶祝一下
身為台中媳婦愛吃美食的姊姊
訂了一家離她家超近的一家蔬食餐廳
什麼?
布佬廚房
這在新店超有名的耶
一直想找機會去吃都還沒吃上
▼布佬廚房大墩店
台中店家果然都是地大、餐廳大
裝潢一家比一家厲害
白色式建築
▼加上綠意盎然的庭院造景
讓人就格外的放鬆自在
距離店家約100公尺處有個收費停車場
就在旁邊正新公園的旁邊
用餐完全不用擔心停車的問題
▼木頭線條式的長廊設計
這裡根本就是網美拍照區
▼舒適的候位區
我們選擇平日中午用餐
一開店我們就來了
所以進到店裡根本就包場了啊~
一整片落地窗
讓整個室內採光非常棒
▼一樓挑高的設計讓用餐環境更是開闊
▼布佬廚房桌位規劃
有四人座、六人座，也有沙發座跟長桌
滿適合朋友聚餐、家庭聚會或團體聚餐
整個裝潢設計很有鄉村風格的感覺
在環境上就已經先大大滿足
其實姊姊會挑這一家蔬食餐廳
我跟媽媽真的都滿意外的
因為姊姊超害怕素料的素味
原來布佬廚房雖然是蔬食餐廳
但它是屬於五辛素不是全素
且餐點完全沒有素料
而且少鹽少油
▼店內使用的橄欖油及沾醬佐料
都放在櫃檯區，讓消費者看得一清二楚
甚至也可以買回家自己使用
布佬菜單
(菜單摘自官網)
選擇性好多
沒有因為是蔬食餐廳
讓人感覺沒什麼可以選擇的
今天我們5大1小用餐
所以店員推薦我們可以點四人分享餐
然後再加點其他1-2樣菜就可以了
四人分享餐1880元
餐點有布佬沙拉分享盤、四碗濃湯、綜合起司披薩、綜合麵包
豪華拼盤(油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片、燉菜)
麵食、飯食(180-200任選二款)、主廚甜點、套餐飲料(120元飲品)
布佬沙拉
搭配的沾醬有百香果醬與和風沙拉醬可選
我們選擇百香果醬
滿滿的新鮮蔬菜爽脆的蘿蔓生菜
甜菜根、番茄、麵包丁及烤過的南瓜
上面撒上大量的起司粉
搭配微酸甜的百香果醬
在這炎熱的天氣
一口吃下真的超清爽的
而且甜菜根完全沒有土味
綜合麵包(經典佛卡夏、大蒜)
大蒜麵包
有淡淡蒜香味
不用擔心吃了嘴巴會充滿大蒜的味道
口感鹹香酥脆，讓我好想再直接外帶一份
▼經典佛卡夏
外酥內嫩
沾些附上的初榨橄欖油
好健康
豪華拼盤-油醋香菇
沒想到香菇也可以用得這麼好吃
香菇爆香後的香氣加上義式巴撒米可酒醋
豐富的味道，讓平凡的香菇變得不平凡
豪華拼盤-玉米片自製莎莎醬
新鮮製作莎莎醬，讓玉米片吃起來不單調
豪華拼盤-巴賽隆納薯塊
外皮煎的焦香脆脆的，裡面超級綿密
有濕度
姪女都吃了好幾塊，連我們都超愛
豪華拼盤-西西里燉菜
感覺就是一道非常健康滿分的菜色之一
新鮮蔬菜加上滿滿的鷹嘴豆
而且燉的都滿軟的，連小孩都很好入口
蘑菇濃湯
真的是濃郁到不行
每口都吃的到蘑菇的顆粒加上洋蔥的鮮甜
還有松露的香氣
這湯真的是一絕阿!
南瓜濃湯
金黃色的色澤
簡單的調味
就能喝到滿滿南瓜的香甜味
主菜登場了~
羅勒青醬麵 180元
麵條吃起來Q彈
新鮮羅勒葉加上橄欖油打製而成的青醬
雖然沒有常見的海鮮、肉類等當成配料
但是吃起來一點都不單調
而且也不油膩
法式野菇烤飯 200元
喜歡吃焗烤的我
看到菜單上面有這一道
我當然絕對不會錯過
上層濃郁的焗烤起司
白醬的奶味也不會太重
不會有吃到後面覺得太膩的感覺
香蒜麵 190元(加點)
這道是姐姐加點的
清炒的義大利麵是姊姊的最愛
麵條一樣Q彈有勁
大蒜的香氣加上微辣的口感
喜歡重口味的姐姐大力讚賞
黑松露綜合野菇燉飯 320元(加點)
這是特地為了姪女點的
因為姪女超級喜歡吃燉飯
分量滿多的
滿適合兩個人以上一起分食享用
濃郁的松露及野菇香
米粒有濕度不偏硬不偏軟
小孩子滿適合入口的
而且服務人員有特別介紹裡面
竟然含有燕麥
第一次吃到加有燕麥的燉飯
真的是蠻有特色的
綜合起司披薩
10吋的大小
餅皮雖然是薄皮的
吃起來是Q彈的
不像外面薄皮披薩吃起來是脆的
上面由多種乳酪一起烤製
整口滿滿的乳酪香
真的是讓大家吃得好過癮
主廚甜點-每人一份
▼冰淇淋水果杯
新鮮的水果淋上百香果醬
搭配底下的冰淇淋
微酸甜的口感
讓整個套餐畫上最完美的ENDING
▼檸檬塔(補差額)
酥脆塔皮
酸甜的檸檬卡士達醬
小小一個也是有大大的滿足
▼起司蛋糕(補差額)
吃起來鹹香鹹香的
上面撒上檸檬皮碎屑
還滿特別的
套餐飲料
飲品的部分每人可選120元的飲品
其他則再補差額即可
來到布佬廚房用餐
這樣的份量吃下來
大家都吃得滿盡興的
而且舒適寬敞的用餐環境
更是讓吃飯可以吃得很放鬆
連媽媽都讚不絕口
布佬廚房
訴求天然、健康飲食
雖然是蔬食餐廳
但是精心設計的菜色
也可以吃得像一般義式料理的豐富味道
可以感覺到主廚的用心
在一個禮拜就是母親節了
如果還不知道要到哪裡幫媽媽慶祝
大家可以參考看看喔!
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店家資訊
住址：台中市大墩南路468號(近好市多)
電話：04-24739822
營業時間：
平日午餐 11：30~14：30 假日午餐 11：00~ 14：30
下午茶 14：30~17：00
晚餐 17：00~21：30 (最後收客 20：30 )
本文皆為本人親自試吃後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
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