♥二傻夫婦♥

彰化日本料理推薦／彰化火鍋推薦

位在彰化市的「沐藏料理所」原名為海龍王鍋物

原批人馬轉型經營為日式料理

店名也是老闆精心命名的

為了讓全新品牌能夠讓大家來用餐時

能沉浸在店內享受餐點的幸福時光

也能讓每位客人來享受不同餐點時

都有如在挖寶的感覺

「沐藏料理所」的菜單不僅保留原有的經典鍋物

還有各種海鮮丼飯、炙燒丼飯、捲壽司、握壽司

以及多種日料可以單點

如果想吃活體海鮮，「沐藏料理所」也吃得到

還有隱藏版彰化老饕才知道的生魚片蛋糕更是必點

「沐藏料理所」的海鮮丼飯食材都非常新鮮

份量也是非常的有誠意、給料不手軟

加上老闆精緻的擺盤

每一道都會讓人想要相機先吃

讓「沐藏料理所」日本料理已成為彰化附近的居民

想吃日料、慶生聚餐、約會的新選擇

沐藏料理所停車交通資訊

鄰近家樂福彰化店

及彰北國民運動中心的「沐藏料理所」

坐落在彰泰一街及建國西街的交叉口不遠處

騎機車來享用美味又新鮮的日式料理

店門口就可以直接停放

像我們今天下雨開車來

就停在店家旁邊的停車格

編號6~9都是可以停放的

沐藏料理所環境

全新出發的「沐藏料理所」裡面的裝潢非常明亮

一進門右手邊的櫃檯吊掛著有著日式風情的帷幔

在櫃台旁就是半開放的餐點製作區

老闆會在這邊製作生食級的餐點

每一種餐點新鮮現點現做

就是要讓每一位來用餐的客人

不僅可以新鮮吃的到也可以看的到

 

店內所使用的生食級海鮮就放在這裡的冷藏櫥窗

每天的生食級海鮮

都是老闆每天清晨從魚市場把最新鮮的海鮮帶回來

所以每一種海鮮都是新鮮限量的

賣完就沒有囉~

如果想要吃菜單上限定的活體海鮮

更是一定要三天前就先電話預訂

店內的座位主要以2~6人座位為主

適合朋友、情侶、家庭聚餐

因為店內座位數沒有到非常的多

建議要來用餐前可以先電話訂位

尤其假日用餐時段更是一位難求

沐藏料理所自助區

醬料、餐具、茶水都可在自助區自行取用

店內用餐還有冰淇淋四種口味吃到飽

沐藏料理所母親節菜單

「沐藏料理所」因應接下來的母親節

推出母親節雙人套餐

提前預訂即送生魚片蛋糕

沐藏料理所菜單價格

•採人頭預約

•無法共餐

•點套餐均享用飲品、冰淇淋無限暢飲

•內用無收取服務費

•用餐時間90分鐘

•12歲以上須點一份套餐

•7~11歲至少須點一份兒童餐

未點餐須酌收$200元共餐費

•7歲以下不列入點餐低消

沐藏料理所推薦評價

 

來「沐藏料理所」用餐

都會提供每一個人一份精緻小菜

當天的醃漬牛蒡、醃漬南瓜及胡麻蘋果都蠻好吃的

五彩海鮮丼飯 $490 (加 $120元 升級B套餐)

五彩海鮮丼飯套餐

精緻的擺盤簡直就像是一個繽紛的珠寶盒

 

從左至右依序是旗魚、鮪魚、章魚、鮭魚、甜蝦

上面還搭配金箔、鮭魚卵、魚子醬

真的是美到我根本捨不得吃了

滿滿的海鮮配料完全看不到底下的醋飯

老闆真的是放好放滿

光視覺上就超級滿足了

這一碗滿滿的海鮮丼飯對我來說

海鮮新不新鮮真的是非常重要

生食級的旗魚、鮪魚跟鮭魚

魚肉軟嫩細緻，不僅沒有絲毫的腥味

肉質本身吃起來也不會有多餘的筋

加上師傅切的剛剛好的厚度

讓魚肉在口腔裡吃起來非常過癮

鮪魚上面還撒上金箔

讓整體更是多了一股奢華感

鮭魚上再搭配高級的魚子醬

更是多了一股鹹鮮的風味讓鮮度更加提升

 

熟度剛剛好的章魚吃起Q彈鮮甜

搭配鮮味十足的鮭魚卵

更是增添的多層次的風味及口感

還有生食級的甜蝦軟Q也非常的鮮甜

這一份五彩海鮮丼飯

一次就能滿足五種不一樣的海鮮

喜歡吃海鮮的人這一道一定要給它點起來

真的是可以讓你吃得很過癮

另外也有搭配特製醬油可以沾著一起吃

炙燒比目魚丼飯 $490 (加$120元 升級B套餐)

如果不敢吃生食的人，也有提供熟食可選擇

超喜歡吃比目魚的我

看到有炙燒比目魚真的是不能不點

超浮誇的炙燒比目魚丼飯

底下也是滿滿的醋飯

醋飯上面更是舖上滿滿的炙燒比目魚及魚卵

比目魚那豐富的油脂真的是入口即化

而且還能吃到淡淡的炙燒香氣

搭配魚卵更是多了豐富的口感

底下的醋飯更是吸附炙燒過的比目魚油脂

讓醋飯吃起來更是多了一股海鮮的油脂香氣

這一道炙燒比目魚丼飯真的是非常推薦

加價 $120元升等B套餐

內含：主廚創意前菜一份、味增湯無限續用

 

主廚創意前菜沒有固定的菜色

以當天老闆採購回來的食材有哪些去做料理

所以下次來就有可能跟這次來吃到的不一樣

今天我們享用到的有味增黃瓜

脆口的黃瓜搭配鹹香的味增

吃起來風味十足

另外這一個是黑椒鮪魚

生食級的鮪魚厚度非常足夠

使用黑胡椒粒調味，表層再加以炙燒

讓鮪魚的香氣可以更加鮮明

而且也多了一股黑胡椒的香氣

還能吃到一股淡淡的紫蘇香氣

另外這一道前菜小品是魚卵馬鈴薯沙拉

綿密的馬鈴薯搭配一顆顆魚卵

最上層還有鮭魚卵及魚子醬的堆疊

讓馬鈴薯沙拉吃起來鮮度滿滿，口感層次十足

味增湯

 

生魚片蛋糕 $520

這道生魚片蛋糕是菜單上沒有的

也是「沐藏料理所」的隱藏版菜單

更是彰化人私藏過生日會來享用的特別生魚片蛋糕

份量十足的生魚片蛋糕

底下以醋飯、魚卵、小黃瓜、蛋絲多種配料鋪底

再撒上滿滿爆炸多的鮭魚卵

接著擺上炙燒過的生食級干貝、魚子醬及撒上金箔

就是一顆超美的生魚片蛋糕

鮮味十足的鮭魚卵一咬下就是鮮度大噴發

搭配底下粒粒分明的醋飯

及軟嫩的蛋絲及脆口的黃瓜一起吃

真的是可以讓人吃得超滿足

一開始完全不知道該怎麼享用

老闆說直接用湯匙挖著直接吃就對了

每一口都能吃到鹹鮮的鮭魚卵

這樣豪邁的吃法真的是太過癮了

自漬牡蠣手卷

肥美的醃製過的牡蠣

搭配底下口感剛剛好的醋飯及酥脆的海苔

一口咬下多層次的口感

喜歡牡蠣的不要錯過啦!

建議手卷上桌就要趕快享用

這樣外層的海苔才不會濕軟而影響口感喔

吃完所有海鮮料理

當然不要忘記飯後來點冰淇淋

「沐藏料理所」每一道餐點不僅份量非常足夠

價格上也比以往吃到的日式料理店更親民一些

在這裡不僅能吃到精緻好看又好吃的日料外

還有各種經典鍋物可以做選擇

讓你想吃日料又想吃火鍋都能直接一次滿足

整體的CP值真的很高

以這樣的份量真的是可以吃的很滿足

每一種食材都能吃得出來老闆對食材的用心

所以如果你今天想吃日料剛好又想吃火鍋

「沐藏料理所」我非常推薦給大家

 

 

喜歡二傻夫婦文章記得按讚關注

 

 

✩ 店家資訊 ✩

【沐藏料理所】

【地址】：彰化縣彰化市彰泰一街125號

【電話】：0983-629986

【時間】： 週二~週五17:00~22:00；週六~週日11:00~15:00；17:00~22:00 (週一公休+每月第一週和最後一週的週二休息)

檢視較大的地圖

以上為個人體驗感受，僅提供參考

實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主

歡迎轉貼連結，圖文未經授權禁下載

若是喜歡我的文章，也請幫我多按讚分享，並加入我的「二傻夫婦」粉絲專頁喔~