台中日本料理推薦/台中迴轉壽司推薦
來自台中老饕們高達4.5顆星
破千則評論的｢大漁迴轉壽司創始店｣
台中目前一共有兩家分店，另一家在文心南二路上
｢大漁迴轉壽司創始店｣
不僅有多樣台灣人愛吃的握壽司外
2024年新菜單選擇更是非常多元
目前有全新旬夏夢幻逸品
超繽紛的極上盛合美式壽司捲
還有5月推出必吃的黑鮪饗宴劇場
內用還有玄米茶喝到飽
不僅使用桌邊平板點餐
送餐更是使用日本智慧型輸送系統
搭配全店內半開放式的包廂式格局
讓每一位客人都能更舒適的用餐
自開店到現在，人氣依舊很旺
尤其假日，一到用餐時間沒訂位真的是一位難求
大漁迴轉壽司創始店停車交通資訊
鄰近豐樂公園、文心秀泰百貨的｢大漁迴轉壽司創始店｣
坐落在文心南路及永春東路的交叉口不遠處
來吃迴轉壽司騎機車店門口就可以停放
開車的話店家旁邊有個專屬停車場
如果專屬停車場已經停滿
可以停在永春東上或文心南二路上的路邊停車格
大漁迴轉壽司創始店環境
｢大漁迴轉壽司創始店｣的大紅色店面搭配工業風的設計
每次經過真的會忍不住多看一眼
一進到店內右手邊是接待及結帳櫃台
還有一整排的候位區
整體的用餐空間不僅挑高也真的很寬敞
店內的用餐空間主要分成兩大區
有可以看師傅料理的板前料理搖滾區
板前的透明冷藏玻璃櫃擺放了多種新鮮海鮮食材
每一種食材光看就非常新鮮
而且所有餐點都是現點現做
如果想要欣賞師傅精湛的刀工及藝術般的擺盤
真的非常推薦可以坐在板前區用餐
另外還有多達將近20間半開放式的包廂區
每一區都是以紅、黑、金三種顏色互相搭配
讓人感覺來到非常有日本風味的日本料理店
不管是團體聚餐或是吃飯想有點隱私的都超級適合
每一區的半開放式包廂
送餐都是使用日本智慧輸送系統
完全零接觸的把餐點送到桌邊
入座以後就可以看到一台平板電腦
還有特製薑片、日式醬油、哇沙米等佐料
碟子和杯子在桌面上面的櫃子自行拿取
櫃子的抽屜則是有滿滿的玄米茶茶包
大漁迴轉壽司創始店菜單
‧內用酌收10%服務費
‧用餐時間90分鐘
‧提供刷卡服務
‧inline訂位服務：線上預約請點我
｢大漁迴轉壽司創始店｣種類有丼飯、盛合
壽司、軍艦、卷壽司、燒物、揚物、珍味及湯品
尤其$38元起就能享用鮭魚握壽司
另外還有多種炙燒料理
對於不常吃生食的人是很不錯的選擇
除了多種常態性菜單以外
還會搭配節日及季節的多種創意菜單
目前有｢美式壽司捲｣、｢黑鮪饗宴劇場｣、｢旬夏夢幻逸品｣
看著圖文菜單上多樣創意的餐點
每一種看起來都超想點來吃看看
大漁迴轉壽司創始店評價推薦
旬夏夢幻逸品/魚繪壽司 $138/份
簡直就是藝術品上桌
完全不知道要從哪裡下手
川燙熟度剛好的透抽搭配蟹肉棒
加上巧克力豆，完美組成如畫般的藝術品
透抽的口感Q彈搭配底下的鬆軟的醋飯
一口吃下口感十足，鮮味十足
旬夏夢幻逸品/頂級白身魚薄切飛碟盤 $388/份
一片片薄如可透光的白身生魚片
單吃肉質吃起來脆中且鮮甜
另外還可以搭配附上的金桔沾醬
帶點微酸甜的風味
讓生魚片的甜味又更加提升
極上黑鮪魚饗宴劇場 $588/份
極上黑鮪魚饗宴劇場每一份一共有6貫
分別有黑鮪魚生魚片、炙燒黑鮪魚、極上大卜口
黑鮪魚中腹鮪魚、黑鮪魚肉泥 、黑鮪魚大肉
每一貫的魚肉都非常的肥美厚實
黑鮪魚生魚片厚度蠻厚的，鮮度非常的夠
搭配店內的日式醬油及哇沙米
吃起來真的是非常過癮
真的會讓人一吃就愛上
炙燒黑鮪魚不僅能吃到炙燒香氣
而且還能吃到油脂香
再刷上鹹甜的醬汁
讓炙燒過的黑鮪魚吃起來風味十足
本身不常吃生食的人也能品嘗到黑鮪魚的美味
極上大卜口就是黑鮪魚大腹肉
粉嫩色澤搭配完美的油花
簡直就是是牛肉界的極上牛肉等級
入口即化的肉質，也是很多老饕的最愛
黑鮪魚中腹鮪魚的油脂成網狀般的均勻分布
色澤紅中帶白，肉質鮮美，口感軟中帶綿
綿密的黑鮪魚肉泥搭配底下的醋飯
沾上日式醬油，口感豐富鮮味十足
黑鮪魚大肉也就是常見的赤身部位
肉色呈較鮮豔的紅色，油質少
肉質吃起來比較扎實有咬勁
平常健身後想要補充蛋白質就很適合
極上盛合美式壽司捲 $968/5入
一上桌就覺得非常有美式風格
因為每一份壽司捲真的是蠻大份的
帝王蟹三味捲
首先開吃的是這一款帝王蟹三味捲
滿滿的帝王蟹肉搭配鹹鮮味十足的鮭魚卵
不僅能吃到外層海苔的脆
還能吃到會逼逼啵啵的鮭魚卵口感
一口咬下滿滿的海味充斥著整個味蕾呀
松露和牛捲
這一道是先生最喜歡的口味
油脂豐富的和牛熟度剛剛好，吃起來軟嫩鮮甜
最上面還堆疊松露醬
簡直就是另一種層次的享受
北海道馬糞海膽紫蘇揚
接下來這款就是我最愛的了
因為有滿滿鮮味十足的海膽
搭配炸到酥脆的紫蘇葉
一口咬下口感非常豐富
看似最簡單但吃起來卻是風味十足
蒜香辣子大干貝
選用北海道大干貝搭配主廚特調的蒜香辣油
吃起來不僅能吃到淡淡的蒜頭香氣
第一次吃到干貝跟辣油的組合
剛剛好的蒜香辣油，微辣的口感更是增添了層次
中鮪魚肚掛青魽
這一道絕對是五貫裡面色彩最繽紛的了
鮪魚跟青魽切成小丁狀
搭配小黃瓜丁跟煎蛋丁
不僅看起來非常吸睛，吃起來也更加清爽
「大漁迴轉壽司創始店」整體的食材新鮮
價格上也是非常的實惠
尤其新菜單的旬夏夢幻逸品擺盤上更是美的像藝術品
想要吃到更多創意又是當季的海鮮
可以試看看在台中已經深耕多年的平價迴轉壽司
「大漁迴轉壽司創始店」我非常推薦給大家
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✩ 店家資訊 ✩
大漁迴轉壽司創始店
【營業時間】：週一~週五11:30–14:00；17:00~21:00；週六~週日11:00~21:00
【電話】：04-2471-6668
【地址】：台中市南屯區文心南路57號
【粉絲專頁】：大漁迴轉壽司創始店
大漁迴轉壽司
【營業時間】：週一~週五11:30–14:00；17:00~21:00；週六~週日11:00~21:00
【電話】：04-2471-9188
【地址】：台中市南屯區文心南二路1號
【粉絲專頁】：大漁迴轉壽司
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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