韋爐復刻食鍋巨城店正式開鍋
用濃濃的古早味帶你穿越回70年代
主打懷舊大炒鍋當湯鍋,獨具特色
搭配大份量的肉盤與超過50種豐富菜盤選擇
滿足你的味蕾與飽足感
店內充滿懷舊風情,宛如回到溫暖的圍爐時光
營業到凌晨三點,宵夜控的天堂就在這裡!
韋爐復刻食鍋巨城店
位在錦華街跟中央路交叉口不遠處
鄰近遠東巨城購物中心巨城店不遠
店面坐落在民宅的一樓
騎機車跟朋友家人來開鍋
店門口就可以直接停放
像我們開車來
就停在附近的日月亭錦華第一停車場
停車非常的方便
來到韋爐復刻食鍋巨城店
保證讓你忍不住多看幾眼!
外觀超有年代感
店門口還擺放了充滿古早味的童玩
感覺就像回到阿嬤年輕的時候
推開門,直接進入懷舊時光隧道
裡面超有復古的味道
桌椅是木頭的那種老式風格
除了一般四人座
韋爐復刻食鍋巨城店還有提供圓桌的座位
非常適合多人來用餐
牆上還掛滿了懷舊年代的電影海報照片
旁邊竟然還有一台復古的電動玩具機
超級有小時候情懷
每張桌子都有那超大阿嬤炒鍋
這鍋子真的會讓你懷疑
是不是從老家直接搬來的,特別有fu
整個環境超溫馨,燈光柔柔的,耳邊還放著老歌
朋友聚餐、家人圍爐真的都超對味!
來這裡不只是吃火鍋
還像是來到爸媽小時候的懷舊圍爐時光
從外面到裡面都讓人捨不得走!
韋爐復刻食鍋巨城店的點餐方式
具有特色且富有趣味
服務人員會協助客人
選定湯底、肉品及海鮮的種類
其他的食材部分,則採取自助取餐的模式
在餐廳後方設有冰箱櫃
內部陳列著多樣化的新鮮食材
客人可自行挑選所需的食材
每個盤子的顏色代表不同的價格,方便辨識
只需抬頭查看標示
即可了解各種顏色盤子的價格區間
最低僅需20元起,既透明又簡單
不論是手工蛋餃、丸子類
以及最有特殊性的茶樹菇跟巴西蘑菇
都是相當難得在石頭火鍋看到的菜品
這種結合服務與自助的點餐模式
不僅提升了用餐的互動性
也讓顧客可以靈活選擇適合自己的食材組合
營造出豐富多元的火鍋體驗
韋爐復刻食鍋巨城店推薦評價
招牌石頭鍋 $180元+$49元蒜苗魷魚
韋爐復刻食鍋巨城店可單點的鍋子超特別
不是那種常見的石頭火鍋
而是充滿懷舊味的阿嬤家古早炒鍋
如果想要吃兩種湯底也有鴛鴦鍋可以選!
像我們今天選擇的就是鴛鴦鍋
湯底選了招牌石頭鍋跟川味麻辣鍋
招牌石頭鍋更是桌邊現場爆炒秀先熱鍋加麻油
然後丟進滿滿的蔥花、魷魚、蒜苗和洋蔥
香氣瞬間撲鼻,氣氛直接拉滿
川味麻辣鍋 $300 (內含牛油)
韋爐復刻食鍋巨城店的川味麻辣鍋
真的有夠帶勁
會先用牛油爆炒薑片
再倒入滿滿的配料及滷包
麻而不嗆、辣得過癮
每一口都刺激到味蕾開趴
湯底超有層次,喝起來香辣回甘
不管涮肉還是煮菜,都能吸滿濃濃湯汁
爽到不要不要的!愛麻辣鍋的絕對不能錯過!
湯底還有鴨血和豆腐真的是靈魂必備!
鴨血滑嫩到入口即化
滿滿湯汁直接爆開,辣香味超濃郁
豆腐則吸滿湯底精華,一口咬下軟中帶韌
麻辣回甘瞬間飄滿口,超級過癮
牛肉拼盤 $699╱小盤
(特級雪花牛150g╱翼板牛150g)
韋爐復刻食鍋巨城店的特級雪花牛跟翼板牛
真的超讚!
雪花牛的油花分布超漂亮
一片片涮進鍋裡,幾秒就熟了
夾起來還帶點湯汁,入口嫩到不行
還帶著那種滑滑的感覺,整個幸福感爆棚
翼板牛又是另一種享受
超有嚼勁,但又不會硬
咬下去還會有牛肉自然的香甜味爆出來
涮麻辣鍋根本絕配!
好吃到都忍不住加點
真的吃一次就回不去了
豬肉拼盤 $599╱小盤
全橡樹伊比利扇子豬 150g╱松阪豬 150g
韋爐復刻食鍋巨城店
全橡樹伊比利扇子豬跟松阪豬
真的是豬肉控的夢幻逸品
全橡樹伊比利扇子豬超香
光看油花就讓人流口水
一下鍋涮熟,咬起來超嫩帶汁
還有一種淡淡的堅果香,吃了完全停不下來
松阪豬則是口感完全不一樣,Q彈有勁
每一口都很有咬勁,越吃越涮嘴
特別是搭配麻辣湯底
香辣味跟豬肉香融在一起,直接爆開!
不誇張,這兩款豬肉真的必點
蛋餃
韋爐復刻食鍋巨城店的蛋餃全部是手工特製
將蛋皮煎至金黃再包入餡料
有原味蛋餃、椒麻筍香蛋餃及手工起司蛋餃三種
像我們今天拿的是原味蛋餃
一入口就能感受到扎實的蛋皮,還能吃到蛋香味
還能吃到豬肉內餡的甜味
而且還吸附滿滿的湯汁,真的是超好吃
跟一般火鍋店吃到的蛋餃口感真的是完全不同
魚餃
韋爐復刻食鍋巨城店的菜盤非常的豐富
從北到南特色的經典小吃在這裡都吃的到
就連基隆知名汕頭魚餃,不須到基隆即可品嘗
一顆顆飽滿的魚餃,外皮Q彈內餡扎實
花枝漿
豐富多元的手工製作的花枝漿
每一口都能吃到紮實Q彈的花枝塊
鮮甜的海味直接在嘴裡爆開
口感層次豐富,彈牙又帶點脆度
煮過後依然保持柔軟彈性
搭配湯底更能襯托出海鮮的鮮美
讓人忍不住一口接一口
絕對是愛吃花枝的饕客必點!
日式炸干貝
外皮炸得金黃酥脆
一口咬下,裡頭的干貝鮮嫩多汁
滿滿的海味瞬間在口中散開,讓人驚艷
干貝的細緻口感,咬下去還帶點奶香與甜味
濃郁又不失層次感
不管是單吃,還是丟進鍋裡煮
都能帶來不同的美味享受
難怪是老饕們的最愛!
巴西蘑菇
韋爐復刻食鍋巨城店的巴西蘑菇
濃郁菇香,每一口都是層次滿滿的享受
外酥內香,越嚼越香
忍不住一口接一口,讓人回味無窮!
韋爐復刻食鍋巨成店自助區
這裡有提供各種飲品還有醬料可以自行取用
醬料還有店家的推薦搭配
有興趣的也可以跟著試調看看
韋爐復刻食鍋巨城店冰品區
在這裡有多樣冰品可以自助取用
品項大多是小時候常吃到的冰品
而且是可以無限取用的
飯後來一支古早味冰棒真的是超讚的
如果你喜歡古早味的石頭火鍋
那韋爐復刻食鍋巨城店絕對不能錯過!
店內裝潢充滿濃濃的復古氛圍
環境寬敞舒適,還有大圓桌座位
非常適合家庭聚餐或朋友圍爐
感覺超有儀式感!
這裡必點招牌石頭火鍋
店員會先爆炒香氣逼人的鍋底
整個鍋子炒到香味四溢,再倒入高湯
味道瞬間提升好幾個層次
湯頭越煮越濃郁,喝一口就超滿足!
食材選擇豐富
像是手工花枝漿,Q彈爽口
鮮味十足,還吃得到整塊花枝
日式炸干貝外酥內嫩,一咬下去滿滿鮮甜肉汁
還有手工蛋餃、基隆魚餃
丟進鍋裡煮後吸滿湯汁,香到不行!
更棒的是,這間店營業到凌晨三點
不管是晚餐、宵夜、甚至續攤來吃鍋都超方便
冷冷的天氣來這裡吃鍋,真的有夠幸福!
下次想吃鍋
韋爐復刻食鍋巨城店我非常推薦給大家
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✩ 店家資訊 ✩
地址:新竹市東區錦華街6號1樓
電話: 03-5152555
營業時間:周一~週五 16:30~03:00;周六~周日 11:00~03:00 (最後收客01:30)
IG:@ fm035152555
線上訂位系統:https://reurl.cc/lgLmMl
Line:https://lin.ee/sLv7kU4,隨時享有優惠卷活動
以上為個人體驗感受,僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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