台中鰻魚飯推薦/西區日式料理推薦
位在台中西區的一鰻
是國美館附近評價極高的鰻魚專賣店
一鰻採用的是屏東的白鰻，師傅手工拔刺
並搭配自家熬煮的鰻魚醬下去炭烤
鰻魚飯還可以做成白燒跟蒲燒兩種風味
烤物、炸物、一品料理、生魚片、甜點
在這裡不僅吃得到鰻魚飯及多種鰻魚料理
尤其還有可遇不可求的烤鰻肝
菜色不僅用料實在，餐點也非常豐富
近期也推出全新菜單
多樣新品更是讓人一吃也會想再回訪
鄰近台中美術館、審計新村的一鰻
座落在美村路及五權西路的交叉口不遠處
騎車來吃美味的鰻魚飯，店門口就可以直接停放
像我們今天開車來，就停在美村路上的周邊停車格
另外美術館附近也有公有收費停車場1h/$20元
一鰻環境
在網路上已經累積不少的好評價的一鰻
一走進店門口，裝潢有著滿滿的日式風格
一鰻的座位區分為一二樓
一樓的座位區整體給人的感覺非常舒適
還有一大片滿滿的星巴克馬克杯打卡牆
除了有2~4人座的座位區外
還有適合一個人來用餐的高腳座椅區
櫃台前還可以看到擺放各種風味的日本酒水
跟朋友來聚餐想要小酌一下也有很多可選擇
二樓的座位區屬於狹長座位區
不僅座位數更多
多人來也有適合的包廂座位區
非常適合團體聚餐或是親子家庭
都很適合來這邊享受美味的鰻魚料理
•內用酌收10%服務費
•無用餐限時時間
•無低消限制
•可外送及外帶
一鰻有多種套餐、食事、先付
烤物、炸物、一品料理、生魚片、甜點
價位落在$60~$999元之間，選擇蠻多的
若第一次來不知道要點什麼，可以請店員幫忙推薦
搭配的飲品有日本酒、啤酒、果實酒、無酒精飲料
想要小酌一下也沒問題
每一桌都會附上熱麥茶，喝完都可以無限續
這道酥炸鰻魚骨，炸的乾爽酥香脆
上面撒上胡椒粉，真的是超級唰嘴
如果第一次來一鰻真的有選擇障礙的話
非常推薦直接點上
店家還有老饕們激推的極上鰻魚飯套餐
不僅有一盒半隻鰻魚的鰻魚飯外
還有新鮮的現切生魚片
套餐內容還附上柴魚高湯、當日小缽2種
沙拉、茶碗蒸、漬物
極上鰻魚飯套餐會再多一樣當日盛合
一鰻的鰻魚飯還蠻有份量的
鰻魚的外層吃起來QQ的
肉質吃起來更是軟綿細緻、非常新鮮
吃完以後嘴裡仍然殘留著鰻魚獨特的香氣
鰻魚醬汁烤至入味，吃起來也不會過鹹
無刺的鰻魚吃起來真的是很過癮
不管是長輩還是小朋友吃都可以很放心
米飯也是經過挑選的，米粒吃起來顆顆Q彈
每顆米飯吸附滿滿的蒲燒醬汁
讓平常總是無法把飯吃完的我
也毫無忌口的完全停不下來，實在是太唰嘴了!
點極上鰻魚飯套餐中還會附上的新鮮的綜合生魚片
有鮭魚、旗魚及鮪魚，肉質鮮美Q彈
每一片都還蠻有厚度的，吃起來也是非常有口感
柴魚高湯
柴魚高湯裡還有些許的海帶芽
簡單的調味更是喝出湯的鮮甜及鮮味
手工胡麻豆腐
使用日本進口的葛粉和胡麻等原料手工打製成豆腐
吃起來有著類似豆腐的口感
也是日本當地一道很經典的日本小點
沁涼拌時蔬
簡單川燙過的空心菜淋上醬汁並灑上柴魚片
吃起來非常的清爽脆口
馬鈴薯沙拉
沙拉以鮮切洋蔥底下搭配綿密的馬鈴薯泥
搭配胡麻醬汁，帶點胡麻香氣
吃起來香味十足，口感也很清爽
茶碗蒸
茶碗蒸口感軟嫩，蛋香十足
裡面還有豐富的配料有蟹肉棒及干貝
大人小孩都會喜歡的茶碗蒸
這一碗份量還蠻多的
上面鋪上滿滿的金黃香酥的無骨雞腿肉
雞肉吃起來軟嫩汁
底下的白飯
充分吸飽鹹甜的湯汁並搭配滑嫩的蛋液
真的讓人吃起來格外滿足
這一道是一鰻的新品
帶皮烤的山藥
吃起來外脆裡面還能吃到黏滑的口感
上面在鋪上一層厚厚的明太子炙燒
鹹甜鹹甜的風味十足
想吃烤鰻肝真的是要靠運氣了
當天店家如果有進鰻魚，經處理後才會有鰻肝
聞起來有鰻魚獨特的內臟香氣
綿密的肝與脆彈的腸一起吃口感很有層次
再淋上店家的鰻魚醬汁，鹹甜的風味超適合當下酒菜
店家使用去骨雞腿肉，裹上炸粉
每一個炸到外皮金黃香酥
搭配自製的辣醬，風味十足
辣醬本身我覺得辣度沒有到非常明顯
就算不太敢吃辣也可以安心享用
肉質吃起來鮮嫩多汁，辣度再明顯一點就更加分
名古屋手羽先 $150
採用三節翅，先醃後炸再淋上主廚調的照燒醬汁
吃起來外層酥脆肉質鮮嫩
不管熱的吃還是冷的吃都滿好吃的
口味是比較重口味一點
如果點來搭個啤酒真的是超對味的
酥炸紫蘇山藥捲 $180/6卷 (新品)
外層的麵衣炸的非常金黃酥脆
裡面的紫蘇吃起來有著淡雅的清香
搭配裡面有著黏膩口感的山藥泥
吃起來口感非常有層次呢
在一鰻除了經典鰻魚飯還有多種鰻魚料理
現點現做的玉子燒口感吃起來軟嫩蛋香十足
包入鰻魚的玉子燒更是能吃到鮮美肥美的鰻魚
搭配鰻魚醬汁，讓每一口吃起來又更加濕潤
Q軟的烤麻糬外層還能吃到脆脆的口感
上面淋上黑糖、花生粉及煉乳
吃起來甜而不膩，口感也很有層次
飯後來上一串真的是太完美了
更是一鰻的招牌人氣甜點
紅豆紫米粥 $50 (套餐+$39)
熬煮到綿密的紅豆搭配軟糯的紫米
上面再淋上些許椰奶
讓整碗紅豆紫米粥風味又更加豐富
冰釀銀耳露 $50 (套餐+$39)
燉煮到軟爛的白木耳
能喝到滿滿的膠質
甜度上也非常剛好，飯後來上一碗超滿足
彈珠汽水氣泡飲 $70
冰冰涼涼彈珠汽水還有氣泡的口感
不能喝酒的人也可以點來搭配跟餐點一起享用
一鰻不僅食材材非常新鮮，而且價格也算親民
尤其鰻魚飯上鋪上的那一大片的無刺鰻魚
吃起來真的是很過癮
而且在這裡還能吃到各種美味鰻魚料理
讓平常就很愛吃鰻魚的我真的是超尬意
吃完這一餐，我跟友人都想再帶家人來吃
帶家人來吃也受到長輩們的喜歡
如果你很喜歡吃鰻魚料理
或是下班想要來跟同事小酌一下
一鰻我非常推薦給大家
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✩ 店家資訊 ✩
【一鰻】
【地址】：台中市西區美村路一段496號
【電話】：04-2376-3036
【時間】： 11:30~14:00 17:30~21:00 週二公休
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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