百元火鍋的老先覺窯燒鍋
平價又高品質的菜色
幾乎沒有人不知道
是我心目中CP值超高的火鍋店
老先覺也推出乾拌麵啦
今年9月推出乾拌麵組合
由老先覺主廚高士森及
情義久食共同研發設計
愛乾拌麵的我當然怎麼能錯過呢?
今天就先幫大家開箱試試口味
首發電影版包裝
整個就是非常的有兄弟復古風
你們一定很疑惑？什麼是首發電影版？
原來在行動通訊、網路還不發達的當時，人與人之間特別重視情感沒有心機、重情重義、兩肋插刀的劇情便是當時最好的時代寫照。
回想以前的台灣，每位廚師最少要經過三年四個月以上的磨練，才能出師，做出的料理不只美味、更包含為人處事、品格良知的人生哲理
這便是台灣料理的真情真義！
由高士森領銜演出帶你體會到當年的兄弟情義！如何用一碗簡單樸實的麵，吃出心中的感動與力量！
而為什麼取名為情義正麵？
就是要讓大家知道吃麵不只是填飽肚子而已
更是一抹熱血兄弟情
外盒背後有相關營養成分及如何料理
真的是讓不會下廚的人
在家裡也能享受一碗好吃的拌麵
一盒裡面有四小包
分別是剁椒紅油及蒜打蒜醬各2包
麵體的外包裝因為是第一波首發推出試吃版
所以還沒有更精美的包裝
之後的包裝大家也可以跟我一起期待一下
剁椒紅油乾拌麵
醬包部分
來自師傅私房的剁椒手藝，麻口椒香
取自純正大紅袍花椒的爽快麻感
麵條嚴選來自台南在地生產的手工關廟麵
採古早的日曬方法
讓麵用純樸的太陽自然乾燥，純正無添加
料理方式其實非常簡單
1.煮一鍋大約600CC的水
2.水滾後丟入麵煮5~6分鐘即可撈起
3.加入醬包攪拌均勻
就會有一碗簡單又美味的乾拌麵
根本就是現今懶人世界
宅男宅女界最快速且方便的美味料理
如果想要讓拌麵再豐富一點
當然可以再加上自己喜歡的配料
身為賢妻
當然可不能錯過像這樣可以大展廚藝的機會囉
寬版的關廟麵條，吃起來Q彈有勁
每條均勻巴覆著香麻辣的醬汁
滿滿的花椒香氣，重點是辣度我非常能夠接受
因為真的就好像在吃老先覺窯燒鍋的麻過鍋一般
那種香、麻、辣真的是超過癮的
它的辣不是那種吃到後面會讓喉嚨覺得刺痛不舒服的
已經很久沒吃到這麼麻辣帶勁的乾拌麵了
加上滿滿的配料及自製糖心蛋
家裡如果有朋友來，又不知道要吃什麼的時候
一碗簡單美味又豐富的乾拌麵
就可以讓我們吃到不要不要的了
蒜打雙醬乾拌麵
這一款根本就是直接擄獲傻夫的心
平常就很愛吃麻醬麵及炸醬麵
也超愛生吃蒜頭
傻夫說這一款根本就是為他量身打造的阿
嚴選來自台南關廟的手摺細麵，日曬風乾、Q彈嚼勁
韓式黑炸醬＋古早味芝麻醬，混合獨特的蒜油香風味
純粹的蒜味香
搭配百年大廠的濃香芝麻醬
再加上師傅特製黑炸醬的鹹香
熟悉的古早風味，又帶著創新的融合
料理方式一樣
準備600CC的滾水，約煮5~6分鐘
再淋上醬料包就大功告成了
當然傻夫也想一展廚藝
哇哇哇！果然跟我不分軒輊阿
關廟細麵的麵條每條都巴覆著滿滿的醬汁
一入口能吃到炸醬的鹹香及芝麻的香氣
雙層豐富的口感加上Q彈的麵條
讓傻夫一次直接有雙重享受
直呼實在是太過癮啦！
而且這一款竟讓平常不愛吃這口味的我也投降了
因為通常都覺得重口味系列
吃到一半就會覺得很膩口
但這一款完全不會
因為它加上了我最喜歡的蒜油
讓整體吃起來更是大大的加分
讓平常也很愛吃麵食的我們
又多了一款拌麵新選擇
兩種口味都讓我們覺得意猶未盡
吃得出來老先覺的用心研發
不管是在麵條選擇及醬料搭配都不馬虎
一切都是為了讓我們能夠有更美味的麵食饗宴
二傻夫婦真心推薦給喜歡拌麵的你
絕對是你今年絕對不能錯過的一款拌麵
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本文皆為本人親自試吃後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
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