終於來解鎖這一家
台中老饕們的口袋餐廳了
近幾年中科及東海商圈
附近的美食店家
一家比一家厲害
今天到訪的這一家
如果沒有在地人帶路
還真的不知道在巷弄裡竟然藏著一家
老饕們推薦的無國界創意料理
就是位於永福路巷子裡的
慕時食飲空間
外觀清水模灰白的設計
有一種低調又帶點神祕感
如果開車來
可以停在永福路上的收費停車場
再從巷子走進來就可以了
讓你想吃美食也不用擔心不好停車
一進到店裡
就能直接看到開放式的廚房
用餐區除了一樓以外
有吧檯區及兩人座位區
如果人多一起來
二樓也有用餐區
主要以四人座為主
另外也貼心設有置物籃、兒童椅
帶小朋友來吃飯也不用擔心
店內的座位不多
建議要來之前可以先訂位
雖然座位數不多
但是用餐環境也不會讓人覺得擁擠
慕時食飲空間
菜單選擇蠻多元的
有義式、美式、中式、法式、日式
除了有單點外
也有套餐可以選擇
還有烤物、湯品、私房菜
飲品及甜點
主食價格約$220-$580
採自助式服務
餐具茶水自取
選完餐點後
就可以到一樓櫃檯結帳點餐
所以店內用餐不收服務費
凡點套餐都會附上
茶泡飯或香鬆白飯
還有100元內飲品或湯品
（菜單上的任選）
黑糖桂紅鮮奶茶$100(套餐附)
一上桌就聞到淡淡的黑糖香氣
上層有炙燒過的黑糖
感覺有點像烤布蕾
底下則是以紅茶跟鮮奶調配
漸層的顏色
光看感覺還滿美的
一入口不僅有紅茶香還有濃郁的奶香
還能喝到桂圓的香氣
喝起來也不會覺得太甜
而且尾韻還有紅棗的香甜
蜂蜜檸檬微氣泡飲$120
這根本是為女孩設計的飲品
喝起來有蜂蜜的香甜，檸檬的微酸
加上微氣泡的口感
喝起來非常清爽
冰冰涼涼的超適合夏天喝的
茶泡飯
這真的是讓我印象超深刻的一道餐點
從來沒想過烤鮭魚飯糰
就這樣直接泡在醬汁裡
鰹魚風味的醬汁鹹香甜味十足
加上烤過的鮭魚飯糰
米飯吃起來Q軟
還能吃到鮭魚及柴魚片的香氣
底下有醬汁的
更是多了濕潤的口感
風乾木瓜佐花椒與焦糖核桃$180
我只能說吃過第一次
你一定會對它記憶深刻
絕對想不到
木瓜也能吃的這麼有創意
底下風乾後的木瓜
外層微硬裡面濕潤
吃起來水分感覺不會過多的口乾
上面堆疊著特製花椒醬及生菜
還有那微焦香的焦糖核桃
一入口有著木瓜的香甜
花椒醬的鹹甜加上爽脆的生菜
最後還能吃到微甜的焦糖核桃
吃了第一口
真的會讓人忍不住再吃第二口
只能覺得主廚創意無限
讓很常見的木瓜也能瞬間升級
變成美味的創意料理
酒煮蛤蜊$140
蛤蜊每一顆都非常飽滿
淡淡的酒香加上簡單的胡椒提味
吃起來蛤蜊的鮮味及甜味十足
底下還有些許菇類
吸滿了飽飽的湯汁
讓菇類瞬間多了一股鮮味
法式嫩煎羊肩排$580
好久沒吃法式料理了
一看到法式就覺得非點不可
五分熟的羊排
外層微焦，裡面粉嫩的色澤
讓我覺得整個也太美了吧！
這簡直是藝術品來著
我自己是最喜歡羊排五分熟的熟度
但是如果覺得怕太生
也可以請主廚煎至7分熟
羊排吃起來外脆內軟多汁
使用蒜泥、奧勒岡醃製
然後再抹上一層薄荷及開心果碎粒
底下還有各式的烤時蔬
讓羊排吃起來有堅果及香料的香氣
搭上底下的烤時蔬一起吃
讓整道菜的風味更佳豐富
而且我覺得完全
吃不太到羊獨特的羊羶味
讓平常不太吃羊的我
也多吃了幾口
雖然價格稍高一些
但喜歡吃羊排的人千萬不要錯過
巴薩米可醋松露蛋黃麵$220
這一道蛋奶素者也能開心享用
巴薩米可醋可以算是
義式料理很常出現的醬料之一
那微酸甜的口感
不管搭義大利麵、燉飯或是沙拉
都會瞬間讓整道菜的風味更佳昇華
每一口義大利麵
吃起來Q彈有嚼勁
還吃得到淡淡的松露香氣
還有酸的夠味的巴薩米可醋
雖然沒有任何的肉品及海鮮
但是吃起來味道卻是非常豐富
加上中間半熟的溫泉蛋
看那金黃的蛋緩緩流出
超級療癒的,和在義大利麵一起吃
讓義大利麵的口感
吃起來更加濕潤
而且份量給的還算不少
吃完也滿有飽足感的
嫩肩牛佐煙花女義大利麵$280
這道就是很多饕客來必點的餐點之一
這一上桌直接相機先吃
整個太吸睛了
上面擺滿足足6片的粉嫩煎牛肉
每一片都是剛剛好的五分熟度
吃起來軟嫩多汁
而且還蠻飽口的
上頭還淋上些許青檸醬
讓牛肉吃起來更是多了一股清爽感
底下的義大利麵
加上酸豆、橄欖及些許辣椒清炒
每一口吃起來微辣鮮甜
麵條軟硬適中
如果喜歡吃義大利麵的人
這道可以說是必點
不僅好看又美味
當天來用餐的客人
幾乎每一桌都有出現這道菜
可見它的人氣指數真的是蠻高的
慕時食飲空間
不管是餐點還是用餐環境
表現上算是滿不錯的
難怪可以在google評論
有4.7的高分評價
餐點上每一道都是現點現做
各種食材的搭配
加上主廚的精美擺盤
讓每一道菜都能感受到
主廚手作料理的溫度及用心
吃膩了一般的排餐、義大利麵了嗎？
想來點不一樣的創意美食嗎？
下回來到慕時食飲空間
就讓兩位年輕帥哥主廚
帶你一起來一場味覺及視覺的美食饗宴
對我更是會再度二訪的店
下次一定要來試試店裡的招牌口水雞
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：慕時食飲空間
【地址】：台中市西屯區永福路118巷7號
【電話】：04-2463-0117
【時間】：週一~週日11:00-14:00；17:00-21:00
｜餐點、價格、營業時間依店家公告為主｜
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