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終於來解鎖這一家

台中老饕們的口袋餐廳了

近幾年中科及東海商圈

附近的美食店家

一家比一家厲害

今天到訪的這一家

如果沒有在地人帶路

還真的不知道在巷弄裡竟然藏著一家

老饕們推薦的無國界創意料理

就是位於永福路巷子裡的

慕時食飲空間

外觀清水模灰白的設計

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有一種低調又帶點神祕感

如果開車來

可以停在永福路上的收費停車場

再從巷子走進來就可以了

讓你想吃美食也不用擔心不好停車

一進到店裡

就能直接看到開放式的廚房

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用餐區除了一樓以外

有吧檯區及兩人座位區

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如果人多一起來

二樓也有用餐區

主要以四人座為主

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另外也貼心設有置物籃、兒童椅

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帶小朋友來吃飯也不用擔心

店內的座位不多

建議要來之前可以先訂位

雖然座位數不多

但是用餐環境也不會讓人覺得擁擠

慕時食飲空間

菜單選擇蠻多元的

有義式、美式、中式、法式、日式

除了有單點外

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也有套餐可以選擇

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還有烤物、湯品、私房菜

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飲品及甜點

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主食價格約$220-$580

採自助式服務

餐具茶水自取

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選完餐點後

就可以到一樓櫃檯結帳點餐

所以店內用餐不收服務費

凡點套餐都會附上

茶泡飯或香鬆白飯

還有100元內飲品或湯品

(菜單上的任選)

黑糖桂紅鮮奶茶$100(套餐附)

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一上桌就聞到淡淡的黑糖香氣

上層有炙燒過的黑糖

感覺有點像烤布蕾

底下則是以紅茶跟鮮奶調配

漸層的顏色

光看感覺還滿美的

一入口不僅有紅茶香還有濃郁的奶香

還能喝到桂圓的香氣

喝起來也不會覺得太甜

而且尾韻還有紅棗的香甜

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蜂蜜檸檬微氣泡飲$120

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這根本是為女孩設計的飲品

喝起來有蜂蜜的香甜,檸檬的微酸

加上微氣泡的口感

喝起來非常清爽

冰冰涼涼的超適合夏天喝的

茶泡飯

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這真的是讓我印象超深刻的一道餐點

從來沒想過烤鮭魚飯糰

就這樣直接泡在醬汁裡

鰹魚風味的醬汁鹹香甜味十足

加上烤過的鮭魚飯糰

米飯吃起來Q軟

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還能吃到鮭魚及柴魚片的香氣

底下有醬汁的

更是多了濕潤的口感

風乾木瓜佐花椒與焦糖核桃$180

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我只能說吃過第一次

你一定會對它記憶深刻

絕對想不到

木瓜也能吃的這麼有創意

底下風乾後的木瓜

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外層微硬裡面濕潤

吃起來水分感覺不會過多的口乾

上面堆疊著特製花椒醬及生菜

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還有那微焦香的焦糖核桃

一入口有著木瓜的香甜

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花椒醬的鹹甜加上爽脆的生菜

最後還能吃到微甜的焦糖核桃

吃了第一口

真的會讓人忍不住再吃第二口

只能覺得主廚創意無限

讓很常見的木瓜也能瞬間升級

變成美味的創意料理

酒煮蛤蜊$140

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蛤蜊每一顆都非常飽滿

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淡淡的酒香加上簡單的胡椒提味

吃起來蛤蜊的鮮味及甜味十足

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底下還有些許菇類

吸滿了飽飽的湯汁

讓菇類瞬間多了一股鮮味

法式嫩煎羊肩排$580

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好久沒吃法式料理了

一看到法式就覺得非點不可

五分熟的羊排

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外層微焦,裡面粉嫩的色澤

讓我覺得整個也太美了吧!

這簡直是藝術品來著

我自己是最喜歡羊排五分熟的熟度

但是如果覺得怕太生

也可以請主廚煎至7分熟

羊排吃起來外脆內軟多汁

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使用蒜泥、奧勒岡醃製

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然後再抹上一層薄荷及開心果碎粒

底下還有各式的烤時蔬

讓羊排吃起來有堅果及香料的香氣

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搭上底下的烤時蔬一起吃

讓整道菜的風味更佳豐富

而且我覺得完全

吃不太到羊獨特的羊羶味

讓平常不太吃羊的我

也多吃了幾口

雖然價格稍高一些

但喜歡吃羊排的人千萬不要錯過

巴薩米可醋松露蛋黃麵$220

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這一道蛋奶素者也能開心享用

巴薩米可醋可以算是

義式料理很常出現的醬料之一

那微酸甜的口感

不管搭義大利麵、燉飯或是沙拉

都會瞬間讓整道菜的風味更佳昇華

每一口義大利麵

吃起來Q彈有嚼勁

還吃得到淡淡的松露香氣

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還有酸的夠味的巴薩米可醋

雖然沒有任何的肉品及海鮮

但是吃起來味道卻是非常豐富

加上中間半熟的溫泉蛋

看那金黃的蛋緩緩流出

超級療癒的,和在義大利麵一起吃

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讓義大利麵的口感

吃起來更加濕潤

而且份量給的還算不少

吃完也滿有飽足感的

嫩肩牛佐煙花女義大利麵$280

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這道就是很多饕客來必點的餐點之一

這一上桌直接相機先吃

整個太吸睛了

上面擺滿足足6片的粉嫩煎牛肉

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每一片都是剛剛好的五分熟度

吃起來軟嫩多汁

而且還蠻飽口的

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上頭還淋上些許青檸醬

讓牛肉吃起來更是多了一股清爽感

底下的義大利麵

加上酸豆、橄欖及些許辣椒清炒

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每一口吃起來微辣鮮甜

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麵條軟硬適中

如果喜歡吃義大利麵的人

這道可以說是必點

不僅好看又美味

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當天來用餐的客人

幾乎每一桌都有出現這道菜

可見它的人氣指數真的是蠻高的

慕時食飲空間

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不管是餐點還是用餐環境

表現上算是滿不錯的

難怪可以在google評論

有4.7的高分評價

餐點上每一道都是現點現做

各種食材的搭配

加上主廚的精美擺盤

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讓每一道菜都能感受到

主廚手作料理的溫度及用心

吃膩了一般的排餐、義大利麵了嗎?

想來點不一樣的創意美食嗎?

下回來到慕時食飲空間

就讓兩位年輕帥哥主廚

帶你一起來一場味覺及視覺的美食饗宴

對我更是會再度二訪的店

下次一定要來試試店裡的招牌口水雞

 

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✩ 店家資訊 ✩

【店名】:慕時食飲空間

【地址】:台中市西屯區永福路118巷7號

【電話】:04-2463-0117

【時間】:週一~週日11:00-14:00;17:00-21:00


檢視較大的地圖

|餐點、價格、營業時間依店家公告為主|

 

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