每次來到逢甲
總是有好多想吃的美食
這次要來解鎖隱藏在台中逢甲夜市
文華路二樓的超人氣浮誇系美食
瑰覓Gui Mi
就在逢甲大學後門的巷子裡
雖然不是在商圈中心
但是火紅的程度想隱藏也藏不住
來這裡用餐
建議把車停在外圍的停車格
或星享道酒店的公有停車場
在步行3-5分鐘就會到了
瑰覓Gui Mi
入口處在二樓比較不明顯
就在髮廊旁邊的樓梯
上樓就可以看到了
終於了解為什麼這裡
會是IG熱門打卡點了
映入眼簾的是一整片色彩繽紛
加上滿滿乾燥花的裝置擺設
還有各種打卡標語
應該沒有人能抵擋這樣的網美牆
如果跟閨蜜們一起來
真的會拍照拍到瘋掉
讓大家都可以拍一系列的網美照
店內還貼心準備自拍腳架
就算今天一個人來也能拍網美照
店內用餐的座位數不多
但空間上不會讓人覺得太過擁擠
整間以木頭色及沈穩的灰色為主
現代工業風的設計
加上牆面上
有超多老闆珍藏的黑膠唱片
既現代又帶點復古的用餐氣氛
櫃台後方的懷舊風格
更是有一種進入到時光隧道的感覺
來用餐之前建議先訂位
因為主廚只有一位
加上餐點都是現點現做
餐點等侯的時間
相對會稍微久一些
但是等待的時間也不會覺得無聊
老闆精心巧思設計的每個角落
都超好拍也可以順便參觀
老闆的復古珍藏品
每一件珍藏品
真的只有阿嬤時代才看得到了
瑰覓Gui Mi
採自助式服務，茶水及餐具自取
這裡除了有基本的開水以外
竟然還有覓紅茶無限飲用
不要覺得免錢的就很普通
自助式的覓紅茶
有淡淡的紅茶香
喝起來也不會太甜膩
對很多人吃飯一定要來杯飲料的人
自助式覓紅茶就能喝得滿過癮了
菜單選擇性滿豐富的
光是麵類、飯類，醬汁口味
足足多達近60種
店內的所有餐點加上9種醬汁
都是老闆親自手作
不採用外面市售的半成品
讓醬汁吃起來更有溫度
而且也吃得出來老闆的用心
跟坊間使用大量製作的醬料包
味道真的不一樣
坊間義大利麵大概4種醬就蠻多了
瑰覓Gui Mi
除了有基本的紅醬、白醬、青醬
清炒蒜香系列以外
還多了橘醬、橘醬泡菜、金沙口味
餐點有基本的義大利麵以外
還有大家最推薦的創意浮誇系料理
瑰覓們吃義大利麵系列
則可以免費加麵不加價
店內的餐點
只提供內用沒有外帶及打包
所以大家千萬不要為了貪小便宜
沒吃完，不僅浪費食物
也浪費了老闆的心意
剩下太多會另外酌收清潔費用喔！
主食除了義大利麵及燉飯以外
還有沙拉、各式小點、飲品
飲料可選擇
店內用餐不收取服務費
簡直是小資學生族們的小確幸
瑰覓Gui Mi
店內所有餐點都可以單點
每人低消$130元，90cm以下則免低消
如果想要吃得更豐富
也可以升等成套餐
A套餐+$60（含今日濃湯+焗烤軟法麵包）
B套餐+$90（含今日濃湯+焗烤軟法麵包+脆薯）
C套餐+$129（含今日濃湯+焗烤軟法麵包+脆薯+100元內飲料任選）
選好餐點在點餐單上勾選
然後再到櫃台點餐買單
店內只收現金，無刷卡服務喔！
今日濃湯
馬鈴薯玉米濃湯
裡面有滿滿的香菇及玉米
喝起來香甜，奶香十足
焗烤軟法麵包
外層烤的微酥
上面一層金黃焗烤
一口吃下鹹香的起司香味
外酥內軟
讓我好想要再續一盤啊！
脆薯
炸的金黃酥脆，單吃就超好吃
只要來用餐就有免費的紅茶可以喝
但店裡的新鮮果汁系列
千萬不要錯過
紅龍果$100
整杯都是用新鮮火龍果現打
完全不加一滴水
甜度更是完全來自於火龍果本身
喝起來清爽天然，一點負擔都沒有
柳丁汁$100
使用新鮮柳丁現榨
不加任何濃縮汁
喝起來微甜淡淡的柳丁香氣
不僅解膩
又能補充滿滿的維他命C
橘醬泡菜乳酪嫩煎雞胸義大利麵$250
老闆給料不手軟
直接給你兩大片的嫩煎雞胸肉
加上乳酪一起烤至表面金黃
夾起雞胸肉還能看到療癒的牽絲
厚切雞胸肉，份量不少
感覺好像有舒肥過
吃起來Q嫩多汁
建議趁熱吃
這樣雞肉才不會因久放
讓口感稍微變得緊實有些
微酸甜的茄汁跟牛奶所調製的橘醬
加入店家自製的泡菜一起拌炒
每一口都能吃到
酸甜的橘醬加上微辣的泡菜
讓義大利麵吃起來
更爽口更有層次
超適合夏天
沒食慾的時候來上一盤
沒想到義式跟韓式
也能搭的毫無違和感
奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵$369
兩顆比50元硬幣還大的
北海道生食級干貝
兩面使用奶油煎的金黃
鮮嫩多汁吃起來好飽口
上面紅色一絲絲的是辣椒絲
更是增添了干貝的香氣
蛤蜊一層一層的網外堆疊
像極了盛開的蛤蜊花
每一顆蛤蜊肉質飽滿鮮美多汁
從來沒有想過鹹蛋黃也能做成醬汁
使用鹹蛋加上奶油
熬煮的奶油金沙醬汁
跟Q彈有勁的麵條一起拌炒
吃起來帶點鹹蛋黃沙沙的口感
表層還能吃到看到鹹香的蛋白
真的是非常真材實料
味道更是豐富有層次
好像坊間很少有這種奶油金沙醬
只能說老闆的創意無限
竟然也能把鹹蛋黃加入義大利麵裡
讓我們第一次吃真的驚喜連連
好吃到把盤子剩下的醬
也吃得超乾淨
我覺得比單純白醬更好吃
店內的餐點
除了特定的餐點不能加麵以外
大部分都是可以讓你加麵吃到飽
如果想加麵一定要在點餐前先說
不然等出餐才說就來不及啦
但對我來說
瑰覓Gui Mi
給的義大利麵份量其實就滿多了
這一道讓我回來台北真的超想念的
讓人一吃就忘不了的好味道
藏身在巷子裡又深藏在二樓
瑰覓Gui Mi
餐點選擇真的非常多
當天我們來用餐
光醬汁的選擇就選超久
用餐環境的每個角落
都有老闆滿滿的巧思
店內餐點更是真材實料
更是能吃出老闆手作料理的溫度
下次回來台中一定要約上我的閨蜜們
一起來瑰覓Gui Mi
來個視覺及味覺的雙重享受
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：瑰覓Gui Mi
【地址】：台中市西屯區文華路215號
【電話】：04-2452-1405
【時間】：週二~週五11:00-15:00；17:00-21:00；週六~週日11:00-15:30；17:00-21:00(週一公休)
｜餐點、價格、營業時間依店家公告為主｜
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