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台中火車站自從改建後

可說是非常的新穎

鄰近的百貨只要遇上假日

可說是人潮不斷

附近也開了好多新的美食店家

以前在台中讀書的時候

蠻常跟朋友到第三市場挖寶去

因為很多隱藏美食就是藏在市場裡

這回來朋友的公司找他

剛好接近用餐時間

朋友帶我到靠近在台中家商附近

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位於互助街上

OK便利商店轉角斜對面

有一家文青風麵店

夥拌麵

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互助街上幾乎算是比較老舊式的住宅

店家整體日式文青風的裝潢

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可以說是非常的有特色

雖然招牌不是特別明顯

但看到這夥伴模型

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招手可愛的模樣

讓人有一種請大家來吃麵的文青感

一進到店裡

用餐環境可以說是非常寬敞明亮

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有二人座、四人座也有單人的高腳座

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在這裡用餐

瞬間讓我變得好文青

半開放式的廚房

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可以看到老闆及老闆娘認真料理的樣子

整間不太會聞的到油煙味

所以不用擔心吃完

身上都會充滿食物的味道

夥拌麵

無收取服務費

桌邊都會有點餐單

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點完餐就直接到櫃台做點餐

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另外設置醬料區及餐具區

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提供給大家自行取用

夥拌麵

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乾拌麵可以說是店裡的招牌

而且每一款都是店裡的人氣商品

還有湯品、滷味、古早味飲料可以選擇

老闆對自家滷味可是非常有自信

所以還推出隱藏版滷味

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讓饕客們也可以加點做選擇

人多一起來吃飯就是有好處

因為就是可以點這樣滿滿的一桌

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也不用擔心吃不完

阿嬤愛的蔥燒肉拌麵

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一上桌油蔥香味十足

當然要立刻拌開

麵條可以選擇粗麵或細麵

一入口

每根麵條巴覆著油蔥肉燥的鹹香

而且上面的肉燥絞肉

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不是非常細的那一種

每一口都能吃到肉的Q彈緊實

不會讓人覺得吃起來很空虛

隨麵附上還有一整顆的滷蛋

吃起來非常的入味

也不會覺得太乾

淋上東泉辣椒醬

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鹹香微甜帶辣的口感

可算是在地台中人

吃麵最不能缺少的好味道

跟老鄉學的炸醬拌麵

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炸醬麵可以說是我最喜歡的口味之一

炸醬配料是老闆每天新鮮現炒

滿滿的豆干、肉燥、毛豆、豆豉

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完全不添加任何香料

細麵條巴覆鹹香的炸醬

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每一口都能吃到滿滿的配料

非常的真材實料

兄弟也淪陷的牛筋肉拌麵

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這碗麵的牛筋肉可以說是大有來頭

老闆採取最好的牛肉部位

每天才用獨家配方熬製

讓每一塊牛筋肉軟而不爛

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每一碗給的牛筋肉份量也不少

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把底下的醬汁均勻拌開

寬麵吸附麻辣醬汁

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入口鹹香麻辣

麵條非常的Q彈有勁

根本是一口接一口完全停不下來

夥拌麵

麵量其實蠻足夠的

比一般麵店的量多了一些

不用擔心會吃到吃不飽的麵

吃麵就是要配小菜

這樣才算是一個完美的組合

滷味選擇蠻多的

當每個都想吃的時候

招牌滷味

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就是一個最好的選擇了

一盤裡面就有4種招牌

百頁豆腐

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米血

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甜不辣

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黑輪

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每一樣都滷得非常入味

而且滷汁跟其他店比較不同的是

有沙茶的濃郁香氣

讓整盤滷味

吃起來的味道又更豐富

五花肉片

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五花肉淋上滷味醬汁

讓五肉片的味道除了有沙茶香

搭配上面些許薑絲及蔥花

吃起來也不會覺得太油膩

蒜泥白肉

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蒜泥醬非常的夠味

肉片的份量蠻多的

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吃起來軟嫩不乾柴

魚包蛋

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這款就是隱藏版滷味之一

外層的魚漿非常的Q彈

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一咬開裡面滿滿的金黃魚卵

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讓你一咬開就充滿驚喜

淋上特製滷汁

讓一般不太吃丸子類的我

也覺得超好吃

想來點青菜的話

店家每天都會根據季節時蔬來做更換

燙地瓜葉

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上面淋上滿滿的蒜蓉醬汁

讓平凡無奇的燙青菜

也能吃得好美味好滿足

貢丸鮮菇湯

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湯品喝起來蠻清爽鮮甜

一杯裡面有滿滿的料

只要30元可以說是非常超值

店裡還有販售充滿

古早味袋裝飲品

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瞬間勾起我小時候下課回家

在炎熱夏天

阿公都會帶我去柑仔店

買上一包消暑又解渴

真的是好久沒有看到

這麼古早味的飲料了

突然好懷念小時候喔

夥拌麵

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每一碗麵都非常的有自己的味道

吃到的老闆的用心

還貼心提供麵條做選擇

除了招牌乾拌麵

還有要讓大家

吃到不一樣味道的特製滷味

店家也有跟外送平台合作

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讓你不用出門也能吃到懷舊的古早味

有機會來到台中火車站附近

千萬不要錯過這一家文青麵食館

 

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店家資訊

夥拌麵

夥伴麵粉絲專頁

地址:台中市東區互助街12號

電話:04-22211681

營業時間:11:30~20:00 

 

實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主

 

本文皆為本人親自試吃後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

 

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