一說到台灣的街邊小吃
炸物當然可以擠進前三名
可說是國民美食
當然我們對炸物
也可以說是又愛又恨
自從到台北工作
台中美食好吃平價量又多
讓我總是好想念
這次跟傻夫來台中找姪女
發現有一家精緻炸物店
竟然有干貝、牛排這樣高級食材
經過的時候味道實在太香
怎麼可能抵抗這樣的誘惑呢?
就在台中火車站靠近新時代百貨附近
鮮明藍色的攤車
大大世足風格的Q版足球男孩
只要經過很難不多看一眼
一共有6種招牌精緻炸物
每一種看起來都超誘人
價錢非常親民
完全都是銅板價
讓超愛吃炸物的我們
看到這麼多6星級食材
當然全部都得來上一份囉
點餐方式蠻特別的
全自動點餐系統
直接在螢幕點餐
選擇想要的餐點及調味
最後按快結鍵就可以囉
根據不同炸物
調味料也會有所不同
從這裡就能看出
對自家炸物的味道
一定相當有自信
球客道-台中復興店
也有跟騎樓下的皇爵飲料店配合
點購部分品項
想要來杯飲料
就能享有9折優惠喔
除了可以外帶、內用
還有兩大外送平台都有合作
就算不出門
也能享受美味精緻炸物喔
鮮腿排-韓式辣粉
店家使用
當日電宰溫體去骨雞腿排
簡單的醃製調味
裹上獨家粉漿
粉漿都是新鮮現調的
不像一般炸物店家
都已經事先調好一整桶
裡面加了什麼也不知道
透明化的製作過程
也讓我們吃得好放心
這鮮腿排分量看起來還真是不小阿
起鍋後店員會把剛炸好的鮮腿排
放入脫油機
高速轉動讓多餘的油脂瀝掉
讓大家享受美味炸物同時
不會吃進太多油
造成身體負擔
鮮腿排外皮炸得金黃酥脆
一口咬下肉質軟嫩
還有滿滿的肉汁
加上韓式辣粉
更是讓鮮腿排的味道又更提升
如果吃膩了黑胡椒鹽口味的炸物
可以試試微酸甜帶辣的韓式辣粉
蠻適合想吃辣
又不敢吃太辣的朋友
鮮腿排不提供對切服務
因為要能讓肉汁緊緊鎖在雞肉裡
讓食用的客人都能吃到最好的滋味
蔬樂餅
其實就是日式可樂餅
球客道又添加了蔬菜
讓這道蔬樂餅吃起來又更營養
一口咬下綿密的馬鈴薯泥
外酥內軟
完全不用添加任何調味料
內餡的味道就已經非常夠味了
很適合給小朋友放學後當點心
看看這油鍋裡面的油
可說是非常乾淨
球客道堅持都要換新油
不讓客人吃到不健康的回鍋油
鱈在燒-番茄醬
外皮一樣炸的酥酥脆脆
新鮮軟嫩的鱈魚肉
吃起來非常的綿密滑順
可說是入口即化
搭上酸酸甜甜的番茄醬
讓我們一口接著一口
而且吃起來也不會有魚腥味
果然食材新不新鮮一吃就知道
超牛B
店家選用澳洲草飼養的菲力牛
使用高級牛排餐廳才會使用的
低溫熟成舒肥法
下鍋前簡單調味按摩
並沾上特製麵糊
裹上獨家酥炸粉，炸至5分熟
外皮炸得金黃酥脆
店員在切片時
麵衣卡滋酥脆的聲音
超療癒人心的
牛肉還帶點粉嫩的顏色
讓我口水都快滴下來了
酥脆的外皮
加上軟嫩多汁的菲力
每一口
都能吃到菲力最原始的味道
沒有太多的油脂
只有香甜到不行的肉汁
完全不輸給日式專賣店喔
干貝球-蜂蜜芥末
這一道榮登我今天的第一名
因為我本身就是干貝控阿
採用3S級干貝
一樣沾上特調麵糊及炸粉
每一顆看起來都是超飽滿的
干貝裹上金黃色的麵衣
還沒炸看起來就很可口了
一份裡面
有3個比50元硬幣還大的干貝
淋上蜂蜜芥末醬
吃起來軟嫩多汁
根本不會炸到太老或太柴
幾乎吃不出它的纖維
非常的多汁又飽口
加上酸甜微嗆的蜂蜜芥末醬
讓干貝吃起來層次又更豐富了
沒想到在小小的炸物攤
竟然能吃到這麼高品質的干貝
真的是太讓我們覺得驚豔了
鱈在燒、超牛B、干貝球
都會附上簡單的生菜沙拉
讓享受炸物同時
還能吃到清爽的生菜
非常有解膩的效果
魷王炸-韓式辣粉
球客道每樣食材都是下重本
每塊魷魚都非常的肥美
整塊放入油鍋炸
一份裡面份量
就是給你滿滿的3大塊
麵衣香辣酥脆
魷魚吃起來非常的Q軟
不會咬不斷
肥美鮮甜的肉質
吃起來就是超過癮
在炸物的表現
可算是可圈可點
食材在一般炸物店上
也是非常少見
把日式專賣店才有的炸物
讓大家用銅板價就能享受到
只可惜因為一人作業
加上現點現炸
所以等待的時間稍久了一些
但是美味還是值得耐心等待的
想吃高貴不貴的精緻炸物嗎?
有機會來到台中火車站附近
千萬不要錯過囉！
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店家資訊
球客道-台中復興店
地址：台中市東區復興路四段156號
營業時間： 16:00~23:00
其他分店資訊
台中益民店
地址：台中市北區錦新街(一中益民商圈入口處)
營業時間： 15:00~00:00
台中逢甲店
地址：台中市西屯區慶合街75號
營業時間： 17:00~00:00
台中逢甲二店
地址：台中市西屯區逢甲路19巷17號
營業時間： 16:30~00:30
｜實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主｜
本文皆為本人親自試吃後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
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