湯頭濃郁的日本拉麵比比皆是
但每次卻因為湯太重口味都喝不完
假日來跟朋友家附近的全聯採買東西
就在台中南屯黎明路的全聯斜對面
聽朋友說是一間才開幕不久的的拉麵店
是南屯在地人想吃晚餐或消夜的好去處
不只有改良的日式拉麵
還有許多串燒及炸物可以選擇
因為疫情關係
大家都不太在外面用餐
店家除了自己有外送
也有和熊貓外送平台合作
所以就算宅在家，也可以輕鬆享受美食
半開放式的廚房
料理空間蠻乾淨明亮的
用餐空間除了有室外吧檯
也有室內的用餐空間，座位數沒有很多
每一桌都有一定的距離，不會覺得很擁擠
有一種突然來到日本屋台村的感覺
用餐空間採開放式空間
因疫情關係，也能比較放心在店內用餐
菜單選擇性滿多的
想吃什麼直接劃單後給店員就可以了
餐點一律採現點現做
所以要耐心等候喔
內用不收取服務費
餐具及各種調味料皆可自行取用
如果想要小酌一下
這裡也有提供各式啤酒及飲料
小叮嚀：開車不喝酒，喝酒不開車
跟大胃王朋友一起來就是有一個好處
所有想吃的都可以點，不用擔心會吃不完
賣得不是一般的日式叉燒拉麵
5種拉麵的選擇
但每一樣都是店家精選
湯頭更是除了有基本豚骨、地獄，
最特別是還有每天限量供應的海老蝦湯
聽朋友說
店家的海老蝦湯真的會讓人想一喝再喝
炙燒牛小排拉麵 $220元
想不到吃拉麵也能吃到炙燒牛小排
而且一碗竟然$250有找
感覺就很超值
當然要先來試試主菜-炙燒牛小排
一端上來，一股炙燒的牛肉香氣
剛剛好熟度的炙燒牛小排
每一片都是美美的粉紅色
吃起來口感Q彈有勁，肥瘦適中
沾上些許鹽巴
更是把牛肉的鮮甜又更加提升
拉麵上擺了拉麵的各式基本配料
有木耳絲、海苔絲、玉米、蔥花
還有半顆超誘人的黃金溏心蛋
半生不熟的蛋黃吃起來又嫩又香
愛吃溏心蛋的我
只有半顆實在是吃不夠啦
我選的是基本的豚骨高湯
改良後的日式湯頭
果真比較符合台灣人的口味
乳白色的豚骨湯頭
喝起來非常的鮮甜順口，不會太鹹
很適合我這種超愛喝湯的人
不然每次吃日式拉麵
都覺得湯太鹹根本喝不完
豚骨湯頭算是有著天然甜味
是可以喝光光的那種豚骨湯底
店家還提供免費續湯
想喝多少就喝多少
店家使用的麵條則是細拉麵
麵的軟硬度都可以客製化調整
麵條煮的軟硬度適中
也不會因為泡在湯裡覺得太軟
麵的份量還不算少
男生吃飽也沒有問題
比起日式拉麵的價格，算是非常的親民！
炙燒豚肋拉麵 $220元
一上桌就被眼前這塊肋排驚嚇到
這也太大隻了吧！
而且每一塊肋排的肉都非常的厚實
蜜汁燒烤過的豬肋排，鹹甜的滋味
加上些許的白芝麻點綴更是香氣迷人
肉質不算是非常軟爛的那種
口感上比較扎實有咬勁
像我這種牙口不好的人
可以請店家幫忙把軟骨的部分切開
這樣食用上也會相對方便許多喔！
麵條一樣是選用日本細麵
口感不會太爛
吸附滿滿的海老蝦湯，超順口
海老蝦湯喝起來真的是鮮味十足
味道上就比豚骨的更加濃郁許多
店家是採用新鮮蝦子跟豚骨一起熬煮
不是用一般的蝦粉
每一口都能喝到那濃郁的蝦味
不虧是店裡的招牌湯頭
限量供應
想喝記得要趁早
當然各式串燒、炸物及冷物也不能錯過
酥炸雞軟骨 $80元
炸得金黃酥脆的雞軟骨
超適合嘴饞追劇或是拿來當下酒菜的
吃到後面覺有點冷掉還是覺得好好吃
鹽酥花枝 $100元
麵衣炸得金黃酥脆
裡面的花枝鮮嫩Q彈，還可以吃的到章魚腳
章魚腳更是不老不柴
還能吃到魷魚本身的甜味
加上胡椒香氣更是迷人，真的超級好吃
明太子雞肉串(2入) $80
肉質口感非常的鮮嫩
上面鋪滿滿滿的明太子醬
要小心平拿
不然可是會讓明太子不小心掉下來喔
鹹甜的明太子醬，加上炙燒過的香氣
逼逼啵啵吃的好過癮
讓我們好想再點一份
烤魚下巴(2入) $100元
跟以往吃到的的SIZE真的算大的
而且也非常的厚實
肉質更是鮮嫩
而且有怎麼吃都挖不完的感覺
幾上些許檸檬汁
讓魚肉的吃起來更加鮮甜美味
就連最下方脂肪比較多的部分
吃起來也不會覺得非常油膩
北海干貝燒(3入) $80元
干貝可是我最愛的海鮮之一
北海道的干貝就是又圓又大
吃起來非常的鮮嫩多汁
店員的烤功真的是非常厲害
熟度非常的剛剛好
沒有因為烤過讓水分流失
蒜味雞胗 $60
這是朋友超推薦的一道冷盤
雞胗吃起來竟然一點腥味都沒有
只有滿滿的蒜香味
而且竟然也不會過硬咬不爛
顛覆我以前對雞胗又硬又難咬的印象
難怪朋友這麼大力推薦
吃了這麼多，日式手卷怎麼可以錯過呢
我們分別點了龍蝦、蝦蝦及蘆筍口味
滿滿的脆甜高麗菜絲
加上微甜的美乃滋及玉米
吃起來食材新鮮，更是清爽無負擔
不管是有點日本居酒屋感覺的用餐環境
半開放式的料理空間
時不時就能聞到陣陣的炙燒香味
豐富的菜單選項，讓每次來都能有驚喜
不管當正餐或是小酌都很適合喔
現在還有打卡送小菜的活動 
(活動期間依店家公告為主)
現在不能到出國去日本
那就來個串燒烤物搭個啤酒回味一下囉！
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店家資訊
森的拉麵-黎明店
FB粉絲團：點我
IG：@sen_mian
地址：台中市南屯區黎明路二段69號
電話：04-2383-2929
營業時間：17:00~01:00
｜實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主｜
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