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我喜歡在週末時

來個美式、義式早午餐

但從來沒想過

傳統小吃也能當早午餐

位於北屯區中平路上

近水湳市場的

王爺魚翅肉羹

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是在地老台中人

心目中最棒的早午餐

一早就能吃到真材實料的魚翅肉羹

還有那傳統炒麵及米糕

簡直是太享受了

而且通通都是銅板價

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是不是很超值呢?

不管是騎車、開車來用餐都很方便

店門口可以停放機車

附近臨路也有停車格可停

斜對面還有一個超大空地

也是可以臨停的

王爺魚翅肉羹

沒有華麗的裝潢

半開放式的廚房

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整體用餐環境比起一些小吃店

更是來的整潔明亮

不會有一般傳統小吃店的油膩感

通常一般小吃店都沒有冷氣

所以只能吃飽快閃

老闆貼心的裝設冷氣

王爺魚翅肉羹_200812_5.jpg

讓每一位來用餐的客人

不用因為夏天來吃得滿頭大汗

可以坐在店內好好享受美食

也有配合兩大外送平台

不用出門也能吃的到

店內的用餐座位區不算多

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王爺魚翅肉羹_200812_9.jpg

每桌的距離也不會讓人覺得擁擠

讓人可以好好吃飯

店內的營業時間是從

早上06:00-下午14:00

所以今天到店裡約莫早上9點多

就有幾組客人在店內用餐

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其實我認識蠻多台中人

早上的早餐就是習慣

來碗爌肉飯、傳統炒麵再來個湯

這樣就是一組非常到道地的台式早餐

像以前還在老家的時候

媽媽也會買給類似的台式餐點

讓我們當早餐

附近的居民、學生們

越接近中午用餐時間

更是絡繹不絕的來店內用餐

而且越晚來很多熱門的餐點

很快就會銷售一空了

這次來踩點最令我佩服的是

牆上一塊大大的招牌

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裡面敘述著王爺魚翅肉羹的開店緣由

看完後讓我對開店的老闆更是欽佩

覺得用虔誠的心做出來的料理

絕對是不同凡響的

讓我非常期待待會吃到的餐點

店內用餐採半自助式服務

劃單後

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就可以直接到外面的櫃檯點餐結帳

看著老闆娘忙著製作外送餐點

讓我超期待美味的傳統小吃

王爺魚翅肉羹

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菜單選擇蠻豐富的

主要以魚翅肉羹為主

除了羹湯外

還有有湯、飯、麵和冬粉可選

其他主食有

爌肉飯、滷肉飯、炒麵、乾麵

也有各式湯品、小菜可選擇

每一樣通通都是銅板價

最貴的也才$55元

老闆應該真的是在做佛心事業吧!

店內也有準備醬料區

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除了基本的調味料

還有老闆超級自豪的自製辣椒醬

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鹹香辣味十足

但吃起來辣度還蠻溫和的

愛吃辣的朋友可以來試試

當然如果沒那麼會吃辣又想吃看看的

也可以舀一小匙試試

如果喜歡,店內也有販售

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買一罐回家,隨時都能享用

第一次看到小吃店

那麼用心在回饋消費者

只要來店用餐

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老闆就送你吃小菜、喝飲料

餐點大部分都是半成品了

點完餐上餐的速度是蠻快的

一下子就是滿滿一桌

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炒麵$30

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看起來簡簡單單

上面淋上些許肉燥

麵條使用的是我喜歡的扁麵

趁熱和上面的肉燥均勻拌開

都能聞到鹹香的肉燥香氣

喜歡吃辣的我

當然要加一點特製辣椒試試

王爺魚翅肉羹_200812_19.jpg

一入口味麵條微彈牙的口感

加上每條麵條巴覆著鹹香的肉汁

讓每一口吃起來都好順口

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且油香四溢充斥在嘴巴裡

喜歡麵食的人千萬不要錯過

因為跟一般小吃店的炒麵

使用的油麵口感是完全不同喔!

爌肉飯$55

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一端上桌完全看不到底下的飯

爌肉使用肥瘦均勻的五花肉

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滷的非常透徹

上層的肥肉一泯就化開了

瘦肉吃起來則是緊實不乾柴

真的是不能從外表來判定是否好吃

因為王爺魚翅肉羹的爌肉

吃起來真的比看起來更加好吃

上面還有油豆腐跟筍絲

王爺魚翅肉羹_200812_23.jpg

讓整碗吃完是非常的有飽足感

聽老闆說,這一碗爌肉飯

更是許多勞工朋友最愛的一道餐點呢!

米糕$35

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每粒米飯都均勻吸飽滿滿的滷汁

金黃醬色的米粒,光看就非常可口

簡單使用香菇及碎肉增加香氣

一入口吃起來濕潤彈性有嚼勁

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也不會覺得太過黏膩

而且越嚼越香

只要吃過一次,就會讓人很想念

所以老闆也應饕客們的請求

也能一次買多一點回家慢慢吃

魚翅肉羹$40

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來店的客人

幾乎都是為了這碗湯來的

琥珀色的湯頭

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裡面有滿滿的配料

肉羹、筍絲、魚翅絲、小干貝

及大白菜

肉羹吃起來Q彈鮮美

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筍絲吃起來脆口鮮甜

還有滿滿的一絲絲素食太空翅

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讓湯頭提升鮮味的小干貝

加上吃起來鮮甜軟嫩的大白菜

讓每一口的味道都好豐富

吃到一半再淋上微酸的烏醋提味

讓魚翅肉羹湯的味道有更有層次

湯頭的芡粉

也不會太過濃稠或是太稀

喝起來對我來說還蠻順口的

綜合湯$40

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不管你怎麼舀都是滿滿的料

有豬血、小腸、大腸、隔間肉及豬肚

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湯頭有薑絲及酸菜簡單的調味

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喝起來清爽不會覺得太油膩

紅茶滷蛋$10

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淡淡的紅茶香氣

加上鹹香的滷汁滷的非常入味

裡面的蛋黃濕潤

吃起來也不會太乾

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滷蛋真的是

傳統小吃必點小菜之一啊!

不管吃麵、吃飯都超適合

當季時蔬$30

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簡單清燙大陸妹

上頭淋上店家的肉燥滷汁

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加點蒜泥提味

讓大陸妹吃起來更是鹹香脆甜

王爺魚翅肉羹

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雖然是一家傳統小吃店

親民的價錢加上食物的美味

更讓附近居民、上班族

幾乎每個禮拜甚至每天

一定都要來這裡

祭祭自己的五臟廟

就連附近的僑光或逢甲的學生

也都會相約一起來吃

台味十足的早午餐

想要一大早不用跑到台南

就能吃到豐盛的魚翅肉羹嗎?

王爺魚翅肉羹推薦給大家!

 

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✩ 店家資訊 ✩

【店名】:王爺魚翅肉羹

【地址】:台中市北屯區中平路570號

【電話】:04-2295-5305

【時間】:06:00-14:00(週六公休)


檢視較大的地圖

|餐點、價格、營業時間依店家公告為主|

 

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