台中真的是刮起生吐司旋風
吃完一家緊接又新開一家
真的是讓愛吃生吐司的我吃都吃不完
隱藏於台中北區永興街的
暘光田麥烘培坊
今年8月才正式開幕
就已經讓很多在地台中人
每天幾乎都會來報到
甚至連外地朋友都一直強烈推薦我
一定要來試試
明亮的橘色招牌
只要有經過一定很難不注意到它
如陽光般有朝氣的愛馬仕橘
加上彷彿置身在麥田般
明顯從店名加上裝潢
就能感受到店家的用心
一進到店裡
就能聞到濃郁的麵包香氣
整間日式和風的木頭配色
還有一整片文青網美打卡牆
牆面上的「極·粹·幸·迷」
更是店家製作麵包的職人精神
極 ：極緻經典生吐司
粹 ：純粹醇品鹽之花可頌
幸 ：吃了都能有滿滿的幸福
迷 ：謎樣麵包=？
不一樣的私房口味可嚐鮮
左右兩邊的架上
則是陳列各式生吐司、鹽可頌
以及各式日式甜麵包及鹹麵包
雖然品項感覺沒有一般烘焙坊的多
但是每一種幾乎都是店裡的精選
暘光田麥烘焙坊
店家特地遠從到日本學習
生吐司及各式日式麵包的製作
就是要讓大家不用出國
也能品嚐日本麵包的極致美味
因為每一種品項皆是每天現做限量
建議可以先打電話預訂
這樣才不用擔心會買不到喔！
當天現場就有一整排櫃子
都是饕客們預訂的了
店內主要以外帶為主
但也貼心提供休息區
在採購麵包後可以休憩一下
或是想在現場享用也可以
暘光田麥烘焙坊
主打三口入魂生吐司及鹽可頌
生吐司一共有三種口味
原味生吐司$130
葡萄乾生吐司$150
濃厚巧克生吐司$150
每一條感覺都蠻有份量的
嚴選日本進口的麵粉、法國鮮奶油製作
完全不使用牛奶、蛋及任何添加物
讓生吐司吃起來柔軟又香氣十足
而且已經貼心幫大家切片
不管今天要一人獨享還是跟朋友分享
食用上更是非常方便
鹽可頌
有原味及芝麻兩種口味
現場都有提供試吃
每一種都直接切一大塊給大家試吃
店家完全就是不怕客人吃
身為麵包控又加上朋友力推
當然要買好買滿才回家
每一條生吐司都是獨立包裝
而且都會提供專屬提袋
讓大家在運送途中
不會壓到這些柔軟的吐司
而且每一條都還會貼心附上
麵包的保存方法及最佳品嚐期
讓大家買回家就算沒有馬上吃完
也能吃到剛出爐般的風味
原味生吐司$130
光拿起來就覺得非常柔軟
而且非常的細緻
一入口口感軟綿
連旁邊的吐司邊薄薄的一層
吃起來也是鬆軟不硬
而且是越嚼越香
我覺得單吃就很好吃了
當然如果想要來點不一樣的風味
也可以自己抹上喜歡的各式果醬
就連平常不太喜歡吃麵包的媽媽
都覺得這吐司非常的好吃
直說中秋烤肉
可以多買幾條夾肉片一起吃
葡萄乾生吐司$150
使用來自加州高品質葡萄乾
並使用蘭姆酒酒漬
別於一般乾癟的市售葡萄乾
讓每一口吃起來都超滿足
每一口生吐司都能吃到
淡淡的藍姆酒香氣
及飽滿的酒漬葡萄乾
更是一款屬於大人味的生吐司
濃厚巧克生吐司$150
如果是巧克力控
一定不要走過錯過這一款
這真的是太美味了
因為朋友就是愛上了這一味
讓他只要有來台中
一定要帶上好幾條回家
使用57%的濃醇巧克力
吃起來一點都不會覺得太甜膩
每一口更是能吃到可可的香氣
而且還有夾帶著巧克力醬
讓整個口感吃起來更是濃郁滑順
想不到在台中就能吃到
這麼美味的巧克生吐司
這樣我就不用再千里迢迢跑到南投了
暘光田麥烘焙坊
除了必買生吐司以外
不能錯過的就是鹽可頌了
原味鹽可頌$35
一般吃到的日式鹽可頌
不是非常油就是太軟沒嚼勁
所以就算看到一般烘焙坊有鹽可頌
但是真的很容易就不小心踩到雷
店家使用日本麵粉
法國奶油及頂級鹽之花
吃起來外酥脆內柔軟
而且非常的有嚼勁
也不會覺得太油
或是太乾，滿好入口的
每一口都能吃到奶油香氣
還能吃到鹽之花的鹹香滋味
而且越嚼越香
如果帶回家再用烤箱回烤一下
真的是非常好吃
芝麻鹽可頌$35
使用炒過的黑白芝麻
然後直接揉進麵糰裡
每一口芝麻香氣十足
還有奶油及鹽之花的鹹香
讓味道層次上更加豐富
這一款讓家中的長輩都讚嘆不已
喜歡吃鹽可頌的朋友一定要來試試
店內還有日式甜麵包
及韓式、台式、日式鹹麵包
店家說就是要讓各式料理
直接融入於麵包
讓麵包吃起來更豐富
克林姆（檸檬）$32
別於一般的克林姆麵包
使用的奶油內餡
店家則是選自
來自台灣屏東的黃檸檬
每天手工熬煮檸檬卡士達醬
夾進鬆軟的麵包體
每一口咬下都能吃的到內餡
吃起來微酸甜的滋味
還能聞到淡淡的檸檬香氣
口感上非常的清爽
有一種好像在吃法式檸檬塔的感覺
紅豆超人$28
店裡的紅豆麵包是長條型的
店家就是希望讓大家
每一口都能吃的到紅豆內餡
裡面的紅豆內餡鬆棉細緻
還能看得到一些紅豆顆粒
而且也不會太甜膩
麵包體鬆軟還灑上些許黑芝麻
更是多了一股芝麻香氣
豆乳鹹豬肉$38
想不到超台式的豆乳及鹹豬肉
也能融入麵包裡
上頭的鹹豬肉更是店家親自醃製
加上蔥、蒜及洋蔥一起拌炒
滿滿的餡料直接在麵包體上
每一口不僅都能吃到
鹹香咬勁十足的鹹豬肉
還有蔥、蒜的香氣
以及洋蔥拌炒後所留下的香甜
算是非常有創意的
一款超台式口味麵包
韓式泡菜$38
再來就是帶大家飛到韓國囉！
微辣的韓式泡菜
加上日式的微甜美乃滋
讓辣度上能中和一下
微辣鹹甜的滋味
會讓人忍不住一口接著一口
炎炎夏日沒食慾來上一個
感覺還蠻開胃的
章魚燒$38
這簡直就是放大版的章魚小丸子
上面除了有滿滿的煙燻柴魚片
裡面還能吃的到章魚塊
吃起來鮮脆香甜
非常的真材實料
上頭刷上特製的章魚燒醬汁
及芥末沙拉
鹹甜鹹甜的再加上微嗆的芥末
真的就是在吃章魚小丸子
這一款日式鹹麵包可是招牌之一
很多媽媽買回去
給小朋友當點心吃過後
真的幾乎每天都來採購
所以有想吃的口味
都可以先打電話請店家預留喔！
暘光田麥烘焙坊
每一款麵包都是店家的新鮮手作
不管是在食材上、味道上
都是經過不斷的調整
才能夠吃到這極緻純粹幸福的美味
想念日本的生吐司了嗎？
還是吃膩了一般單一口味的生吐司呢？
有機會來到台中永興街附近
一定要進來暘光田麥烘焙坊
吃看看各式手作的美味麵包
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：暘光田麥烘焙坊
【地址】：台中市北區永興街357號
【電話】：04-2236-8130
【時間】：12:00-21:00
｜餐點、價格、營業時間依店家公告為主｜
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