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幾乎很多人都吃過王品集團旗下的餐廳

不管是從高單價的王品牛排、夏慕尼

到一般聚餐很常吃的陶板屋、西提

甚至到更親民的hot7及石二鍋

這些通通都有各自的老饕擁護者

去年9月王品集團最新推出

THE WANG

位於台中七期,緊鄰國家歌劇院

隱藏在朝富路及市政北二路

交叉口的大樓1樓

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更是王品旗下單價最高的一家

不只有基本排餐

更是推出乾式熟成牛排

而在2020年奪下米其林餐盤推薦

今年9月更是推出全新下午茶套餐

更是讓很多饕客們爭相前去體驗

一推開大門

高質感的候位區及接待櫃檯

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讓我覺得不愧是座落於七期的餐廳

往用餐區一走

挑高的天花板、大理石的牆面

加上金屬及鏡面設計

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真的會讓人進入到高級豪宅的錯覺

除了有高質感的圓桌座位

如果想要有更多兩人的專屬空間

也有半開放式的隔間包廂區

讓整體用餐空間更加舒適

左邊則是半開放式的廚房

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可以看到廚師們用心準備餐點

除了一樓用餐區外

二樓的空間更是寬敞明亮

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不僅有方桌及圓桌的設計

還有一整排的沙發區

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每個角落更是陳列了一些高級餐酒

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典雅不失高貴的設計

讓我懷念多年前

到歐洲餐廳用餐的輕奢華享受

窗邊更是有一整片的透明落地窗設計

採光非常明亮

當天下午台中的陽光實在太過耀眼

服務人員會幫忙協助把闈帘拉下

讓大家更能舒服的享受美食

少了一般高級餐廳的觸不可及

多了一分自在舒適感

當天來用餐,二樓就有人準備求婚

如果在這裡被求婚

應該很難不說「我願意」吧!

今天來體驗的是9月最新推出的

下午茶套餐

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主要內蓉有前甜點、甜點及飲品

採套餐方式,每人$880+10%服務費

每天供餐時間下午兩點到五點

其實光看價位真的比較不親民

但是用餐後真的會覺得還蠻值得的

不要因為看到價錢就先打退堂鼓囉

享受甜點之前

會提供兩種不一樣的氣泡水

我們今天選擇的是VICHY CATALAN

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這一款喝起來氣泡更綿密

而且還會帶一點鹹味

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跟以往喝到的氣泡水還蠻不一樣的

前甜點/萬聖鹹派

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只要下午茶有鹹派選擇

我通常都一定會點

而這一道也是下午茶餐點唯一的鹹食

底下烤的酥脆派皮

上層的餡料以南瓜及培根為基底

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加上些許洋蔥

每一口都能享受到

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南瓜的綿密、培根的香氣及洋蔥的脆甜

旁邊還佐上一些自製的覆盆莓油醋

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酸酸甜甜的跟鹹派一起吃

讓味道上層次又更豐富

前甜點/醫生遠離我

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這道甜點命名真的蠻有意思的

「每天ㄧ蘋果,醫生遠離我」

沒錯,整道甜點就是以蘋果為基底

將蘋果切片一層一層的堆疊

底下則是浸泡蘋果氣泡酒

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還擺上Q軟的伯爵茶凍

吃起來有淡淡的伯爵香氣

最上層更是有綿密滑順的奶油慕斯

加上酥脆的焦糖脆餅

整道吃起來微酸的蘋果切片

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加上微醺的蘋果氣泡酒

讓每一口超級清爽開胃

主甜點/粉紅泡泡

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這個一上桌就直接少女心大噴發

服務人員會在桌邊使用液態氮氣

在周邊慢慢淋上

讓周圍的草莓醬瞬間成為半固態

然後慢慢的揮發,非常有視覺效果

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草莓塔最底層則是千層蛋糕的餅皮

一切開有脆口的布列塔尼脆餅

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還有鹹香的北海道乳酪內餡

加上法式薄餅的層層堆疊

讓每一口的口感超豐富

最上層還擺了讓人垂涎欲滴的草莓

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我想每個女孩們應該都難以抗拒

主甜點/檸檬卡布里

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這造型實在是太可愛了

根本就是把一顆完整黃檸檬直接呈上桌

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選自卡布里產地的黃檸檬

完整的把黃檸檬果皮取出

使用糖漬的料理手法

去除了檸檬本身帶有的酸澀味

只保留黃檸檬的清香

內餡則是添入

檸檬果肉熬煮的檸檬卡士達內餡

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每一口不僅能吃到外皮的QQ口感

還能吃到檸檬的酸甜

整個口腔更是充滿檸檬的香氣

盤上還有蛋白霜及菠蘿碎屑

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增添酥脆的口感

吃起來口感更是豐富

原本就愛吃酸甜滋味的我

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這一款更是榮登我今天心目中的第一名

飲品/聞香茶(熱飲)

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如果秋冬想喝點熱飲

服務人員還蠻推薦聞香茶系列的

一共分為3大類

草本茶、紅茶及花果茶

而草本茶裡面最吸引我的就是這一款

雨林博士茶(710號)

服務人員會到桌邊服務

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跟我們仔細介紹

也讓我們聞看看試管內茶葉的香氣

推車上擺滿各種試管茶葉

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如果有興趣的茶葉

也可以請服務人員提供聞香

雨林博士茶

產於南非山脈的一種草本植物

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喝起來帶有玫瑰清新淡雅的香氣

還有一點微甜的蜂蜜香氣

入口還能喝到柑橘的果香氣

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而且搭配甜品一起喝

還蠻有解膩的效果

也不會因為久置一段時間出現澀味

使用的茶具更是以精緻骨瓷聞名的

英國品牌Wedgwood

因為要價不斐,整間店裡一共只有18套

好的茶飲就是值得配上精美的茶具

飲品/巴黎香頌(調飲)

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這一款簡直是視覺加上味覺雙重享受

是全部飲品中

會直接在桌邊完整服務的

服務人員依序把法國瑪黑兄弟茶

搭配接骨木、玫瑰水

以完美的比例調和

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接著倒入乾冰中

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讓飲品喝起來有微氣泡的口感

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最後倒入沾附著乾燥玫瑰的玻璃杯壁

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每一口喝下充滿果香及花香的清新氣息

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真的讓人忍不住一口接著一口

而且這一款真的超夢幻的

超適合情侶約會時點上這一杯的

以為這樣就結束了嗎?

沒想到竟然還有隱藏甜品

血橙草莓SORBET

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服務人員直接現場氮氣料理

讓覆盆莓醬跟氮氣完美融合

喝起來微酸甜帶點氣泡飲的口感

非常清爽解膩

鐵觀音蛋糕/瑪德蓮

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鐵觀音蛋糕

茶香味還蠻濃厚的

蛋糕體本身也不會太乾

上面竟然還有金箔

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簡直是太奢華了啦!

瑪德蓮

蛋糕體還蠻濕潤的

上面還有微酸甜的檸檬糖霜

整體吃起來也不會覺得太甜膩

其實在吃下午茶之前我們還點了一份

馬祖淡菜鍋(附長棍麵包)$880+10%

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這一款不是隨時來都會有的菜品

每年的秋季才能吃得到這樣肥美的淡菜

每一個都是超飽滿且新鮮度超夠的

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簡單使用奶油、鹽和胡椒煮成白醬

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搭配辣椒末及黃檸檬皮屑增添香氣

讓每一口淡菜不僅能吃得到鮮味

還有那濃郁的白醬

及淡淡的檸檬香氣

份量其實給的也算是蠻多的

很適合多人一起分食享用

隨餐附上的長棍麵包

單吃外酥脆內柔軟

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沾上底下的奶油白醬汁

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更是超級搭,好吃到想再續一盤麵包

如果正餐時間來

還蠻推薦這一道開胃前菜的

THE WANG

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不管是在用餐環境上及餐點上

都能看出別於以往王品旗下的餐廳

除了一樣有高規格的服務外

更是多了管家式的尊榮服務

讓每個用餐的客人都能擁有賓至如歸的感受

雖然價格上稍微高了一些

但是偶爾犒賞自己

甚至跟情人、朋友聚會都超適合

整個午茶套餐的組合

每一款甜品及茶飲也讓人為之驚艷

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想跟另一半來個浪漫的午茶約會嗎?

那就心動不如馬上行動,拿起電話預約吧!

 

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✩ 店家資訊 ✩

【店名】:THE WANG王品頂級牛排餐廳

【地址】:台中市西屯區朝富路137號

【電話】:04-22555525

【時間】:11:30-17:00;17:30-22:00(午茶供應時間14:00-17:00)


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|餐點、價格、營業時間依店家公告為主|

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