以往吃到的鍋燒麵幾乎很少可以吃飽的
因為裡面的料實在是不多，吃完都覺得超空虛
所以每次朋友約我一起吃鍋燒，都怕又踩雷
最近在網路上超多鄉民推薦一家超浮誇鍋燒麵
就是位在台中北區漢口路上最新開幕鍋燒麵店
碧山小鍋
不僅有滿滿的蝦還有九孔鮑魚
當然一定要來嚐嚐到底是有多浮誇
一來到店裡，店面在騎樓下
小小的日式木製攤位
板前區則放了3張座椅
有一種來到日本小攤用餐的感覺
讓你一邊用餐還能一邊看到老闆料理的畫面
除了板前區的位置以外
還有擺放兩張座位
讓想內用的客人，也能在這裡悠閒的享用
碧山小鍋
不僅可以內用也能外帶
當然也有和外送平台合作
讓你一鍵幫你外送到家
店家優惠
在google map上給予五星評論並附上用餐照片
送2隻白蝦或5顆蛤礪
以往吃到的鍋燒麵湯頭頂多是
一般的高湯、沙茶及泡菜
碧山小鍋
一般鍋燒麵就高達9種湯頭可選擇
原味、沙茶、泡菜、番茄
紅咖哩、麻辣、起司及咖哩
價位也都蠻平價的大約在$80～$100之間
除了一般鍋燒麵外
如果想要吃得更澎湃的
還有特色鍋燒麵可以選擇
有海鮮、台灣梅花豬、炙燒五花牛、蛤蜊控
碧山招牌叻沙、蝦爆了、鮮美鯛魚、澎湖小卷
豪華海鮮及金錢鮑
價位在$100～$200之間
不管選擇哪一種，都有6種副食可選
有意麵、雞絲麵、冬粉、王子麵
加價$10元可換成泡飯；+$20元新鮮烏龍麵
第一次來吃當然要直攻鄉民們超推薦的囉
炙燒五花牛烏龍麵
看看這一碗滿滿的配料
老闆直接把五花牛肉用噴槍在表面炙燒
炙燒過程中，表面有著金黃的焦痕
整個香氣四溢，光看就忍不住想要吃上一口
接著老闆把炙燒的牛五花肉片剪成一口大小
一口吃下，肉質軟嫩，而且油脂豐富
肉量給的蠻多的，吃起來非常的過癮
還有鍋燒麵店配料除了有滿滿的青菜
還有多達6種新鮮蔬菜及些許火鍋配料
讓整碗鍋燒麵一端上桌
簡直看不太到下面的麵了
老闆真的是給料完全不手軟呢！
這一款我選擇搭配新鮮烏龍麵
麵條吃起來Q彈有勁
每一口還能吃到鮮甜的湯頭
鍋燒麵除了麵以外，最重要的就是湯頭了
光看的時候可能覺得味道應該蠻清淡的
沒想到一口喝下，湯頭鹹香清甜
還能喝到炙燒牛五花的油脂香氣
整體喝起來湯頭味道豐富十足
蝦爆了意麵
這一款就是超多饕客推薦的一款人氣鍋燒麵
老闆使用慢火熬煮的高湯，加入新鮮的白蝦
煮出橘紅色的蝦湯
接著倒入配料還有從台南直送的鍋燒意麵
接著把煮熟的蝦子美美的擺在碗裡
白蝦的份量還蠻多的，一共有10隻
每一隻吃起來肉質Q彈鮮美
意麵更是煮的剛剛好，不會過軟或是過硬
而且還吸飽滿滿的蝦湯
吃起來不僅鮮味十足又飽口
湯頭鹹香鮮味四溢
整個嘴巴都充滿著滿滿的蝦味
除了滿滿的配料以外
每一碗鍋燒麵都有一顆水煮半熟蛋
看那金黃濃郁的蛋液緩緩流進湯頭裡
更是讓湯頭多了一股蛋香，喝起來風味十足
碧山小鍋
不管想吃清淡點的或是重口味的
還是想要吃的更澎湃一點的
擁有多種風味的鍋燒麵讓饕客們盡情選擇
而且豐富的配料
更是打翻以往吃完鍋燒麵那空虛的感覺
因為以前吃過的鍋燒麵料都好少啊！
想要來點不一樣風味的鍋燒麵嗎？
還是想跟我一樣來碗超浮誇蝦爆了鍋燒麵嗎？
推薦台中北區最新鍋燒麵碧山小鍋給大家
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：碧山小鍋
【地址】：台中市北區漢口路三段202號
【電話】：0975-673-092
【時間】：10:00～14:00；16:30~23:30
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