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以往吃到的鍋燒麵幾乎很少可以吃飽的

因為裡面的料實在是不多,吃完都覺得超空虛

所以每次朋友約我一起吃鍋燒,都怕又踩雷

最近在網路上超多鄉民推薦一家超浮誇鍋燒麵

就是位在台中北區漢口路上最新開幕鍋燒麵店

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碧山小鍋

不僅有滿滿的蝦還有九孔鮑魚

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當然一定要來嚐嚐到底是有多浮誇

一來到店裡,店面在騎樓下

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小小的日式木製攤位

板前區則放了3張座椅

有一種來到日本小攤用餐的感覺

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讓你一邊用餐還能一邊看到老闆料理的畫面

除了板前區的位置以外

還有擺放兩張座位

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讓想內用的客人,也能在這裡悠閒的享用

碧山小鍋

不僅可以內用也能外帶

當然也有和外送平台合作

讓你一鍵幫你外送到家

店家優惠

在google map上給予五星評論並附上用餐照片

送2隻白蝦或5顆蛤礪

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以往吃到的鍋燒麵湯頭頂多是

一般的高湯、沙茶及泡菜

碧山小鍋

一般鍋燒麵就高達9種湯頭可選擇

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原味、沙茶、泡菜、番茄

紅咖哩、麻辣、起司及咖哩

價位也都蠻平價的大約在$80~$100之間

除了一般鍋燒麵外

如果想要吃得更澎湃的

還有特色鍋燒麵可以選擇

有海鮮、台灣梅花豬、炙燒五花牛、蛤蜊控

碧山招牌叻沙、蝦爆了、鮮美鯛魚、澎湖小卷

豪華海鮮及金錢鮑

價位在$100~$200之間

不管選擇哪一種,都有6種副食可選

有意麵、雞絲麵、冬粉、王子麵

加價$10元可換成泡飯;+$20元新鮮烏龍麵

第一次來吃當然要直攻鄉民們超推薦的囉

炙燒五花牛烏龍麵

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看看這一碗滿滿的配料

老闆直接把五花牛肉用噴槍在表面炙燒

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炙燒過程中,表面有著金黃的焦痕

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整個香氣四溢,光看就忍不住想要吃上一口

接著老闆把炙燒的牛五花肉片剪成一口大小

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一口吃下,肉質軟嫩,而且油脂豐富

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肉量給的蠻多的,吃起來非常的過癮

還有鍋燒麵店配料除了有滿滿的青菜

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還有多達6種新鮮蔬菜及些許火鍋配料

讓整碗鍋燒麵一端上桌

簡直看不太到下面的麵了

老闆真的是給料完全不手軟呢!

這一款我選擇搭配新鮮烏龍麵

麵條吃起來Q彈有勁

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每一口還能吃到鮮甜的湯頭

鍋燒麵除了麵以外,最重要的就是湯頭了

光看的時候可能覺得味道應該蠻清淡的

沒想到一口喝下,湯頭鹹香清甜

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還能喝到炙燒牛五花的油脂香氣

整體喝起來湯頭味道豐富十足

蝦爆了意麵

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這一款就是超多饕客推薦的一款人氣鍋燒麵

老闆使用慢火熬煮的高湯,加入新鮮的白蝦

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煮出橘紅色的蝦湯

接著倒入配料還有從台南直送的鍋燒意麵

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接著把煮熟的蝦子美美的擺在碗裡

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白蝦的份量還蠻多的,一共有10隻

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每一隻吃起來肉質Q彈鮮美

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意麵更是煮的剛剛好,不會過軟或是過硬

而且還吸飽滿滿的蝦湯

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吃起來不僅鮮味十足又飽口

湯頭鹹香鮮味四溢

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整個嘴巴都充滿著滿滿的蝦味

除了滿滿的配料以外

每一碗鍋燒麵都有一顆水煮半熟蛋

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看那金黃濃郁的蛋液緩緩流進湯頭裡

更是讓湯頭多了一股蛋香,喝起來風味十足

碧山小鍋

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不管想吃清淡點的或是重口味的

還是想要吃的更澎湃一點的

擁有多種風味的鍋燒麵讓饕客們盡情選擇

而且豐富的配料

更是打翻以往吃完鍋燒麵那空虛的感覺

因為以前吃過的鍋燒麵料都好少啊!

想要來點不一樣風味的鍋燒麵嗎?

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還是想跟我一樣來碗超浮誇蝦爆了鍋燒麵嗎?

推薦台中北區最新鍋燒麵碧山小鍋給大家

 

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✩ 店家資訊 ✩

【店名】:碧山小鍋

【地址】:台中市北區漢口路三段202號

【電話】:0975-673-092

【時間】:10:00~14:00;16:30~23:30

碧山小鍋IG



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