炎炎夏日吃不下
除了輕食沙拉以外
冷滷味絕對是我的夏日菜單之一
最近竄紅的台中必吃滷味
Cotocoto立吞滷味
總店就在永興街上
離中國醫大非常近
於今年6月中才開幕
攤位沒有很大
顯眼的藍色超大菜單招牌
真的會讓你忍不住多停留一下
店家優惠
即日起到~8/31消費打卡
還有送爆汁豆干或醇香鳥蛋
攤位上的滷味看起來都蠻新鮮的
每一樣都擺的滿整齊的
光看品項至少有30種以上
每一種價位還算平價
就算是小資族或是學生
也都能夾滿一大包拿回家慢慢吃
而且也不用擔心大傷荷包
Cotocoto立吞滷味
雖是小攤販,但整個冷滷攤滿乾淨
攤車本身是具有保鮮功能的冰櫃外
上方也有使用玻璃隔板
讓滷味不會因為一直暴露在空氣中
所以在衛生上,老闆娘還滿講究的
攤位上的每一種滷味
看起來都超好吃的
美麗的金黃色澤,光看就覺得超好吃
聽老闆娘說滷味都是當日現滷
他們堅持新鮮衛生又健康的滷法
闆娘本身是營養師
後來又到日本進修碩士
在日本學到特別的秘方
所以精心融合中日滷法和調味
經過數小時的慢火滷到入味
才能讓每一種食材都呈現油亮的琥珀色
滷味的品項從一般常見的滷味品項以外
還有各式肉類、野菜、豆類
內臟及季節限定
甚至想來點主食
也有讚岐烏龍麵可選擇
Cotocoto立吞滷味
不像一般攤位的冷滷味是自行夾取
想吃什麼，需要幾份直接跟老闆娘說
老闆娘都會直接幫你拿
這種防疫服務更讓人吃得安心!
點好以後,老闆娘俐落的刀工
切成一口大小,讓人更方便享用
接著就會撒上蔥花、酸菜
如果不需要蔥花或酸菜
可以事先告知
接著還有店家的秘密配料
柚子胡椒鹽
是用日本進口的純天然柚子粉自製而成
以往一般吃到的都是胡椒粉居多
這還是第一次吃到柚子胡椒鹽的
最後會淋上獨門滷汁
店家用好品質的滷料取代添加物
就是要讓客人吃到無負擔的滷味
如果沒有要當天吃完
可以請店家滷汁另外包
這樣就不用擔心滷味泡在滷汁太久
放到隔天會覺得過鹹
如果喜歡吃辣的朋友
千萬不要錯過店家的特製辣醬
辣度介於小辣及中辣之間
果然有選擇障礙的人
隨便一夾就是這樣滿滿一袋了
趕快跟傻夫順便到便利商店買啤酒
拿回家開吃囉!
一回到家倒出來滿滿的三大盤
開吃推薦充滿日式風味的
① 讚崎烏龍麵
在冷滷味攤位好像很少看到主食
加上我又超喜歡吃讚岐烏龍麵
當然要點一份來試試
讚岐烏龍麵是現點現煮
川燙熟的讚岐烏龍麵
依序加入蔥花、酸菜柚子胡椒粉
還淋上滷汁攪拌均勻
飽有滷汁的烏龍麵
配上柚子胡椒粉的清香
每一口都好有層次
加上口感Q彈,真的是越吃越唰嘴
接下來直接介紹店家的招牌品項
② 鴨翅
滷的還滿入味的，吃起來也不會過鹹
Q彈有咬勁的鴨翅
超適合追劇的時候
一邊啃鴨翅一邊搭啤酒的
③ 雞腳
還有雞腳也不錯
老闆娘還會幫忙剪雞腳的趾甲
讓人更方便享用
④ 雞肝
滷的熟度滿剛好的
尤其是雞肝吃起來蠻綿密的
可惜只點一串而已
下次一定要多點幾串吃個過癮
⑤ 腱子肉
店家的腱子肉吃起來入味
帶筋的瘦肉滷得很Q彈
沾上一點辣醬味道更豐富
⑥ 爆汁豆干
一口一個的大小
一咬下還能吃到鹹香的滷汁
連小朋友都超喜歡
⑦花生糯米腸
裡面有包花生，吃起來超香的
而且外面的腸衣也不會咬不斷
⑧炙燒豬頭皮
我大推這一個，不僅滷得很軟爛
還能聞到炙燒的香氣，蠻特別的
跟一般在小吃店的豬頭皮
口感完全不一樣
更軟Ｑ，少油膩
連平常不太吃豬頭皮的長輩
也都覺得很好吃
除了以上必吃以外
還有一些滷味攤常會出現的品項
海帶、米血、百頁豆腐
甜不辣、貢丸、水晶餃
每一種滷得都還蠻入味的
而且滷得也不會過爛
吃起來仍保有Q軟的口感
如果你是無菜不歡的人
Cotocoto 立吞滷味
也有多種野菜選擇
花椰菜、筊白筍、小黃瓜、玉米筍
香菇、杏鮑菇、白蘿蔔
因為店家的滷汁鹹甜適中
還能吃到蔬菜的鮮甜
像現在天熱
在家防疫不適合吃生食
冷滷蔬菜是很好的選擇
喜歡吃豆製品的朋友
除了爆汁豆干以外
還有冷滷味少見的豆腸
滷的軟嫩,而且還能吃到滷汁的香氣
接著如果喜歡吃內臟類的人
鴨胗、雞心
處理得很乾淨
因為吃起來只有滷汁香氣
沒有腥味
鴨腸、脆腸
本身吃起來是比較有嚼勁的
如果本身喜歡吃點有口感的
可以點一份來吃看看
一邊追劇搭啤酒也超適合的啦
當然如果你想要大口吃肉
也有更多肉類可選擇
⑨ 雞腿
外皮滷到金黃Q軟
肉質吃起來更是軟嫩
⑩ 鳥蛋
小小一顆鳥蛋吃起來軟硬適中
因為之前很常吃到過硬的鳥蛋
店家的鳥蛋,小孩們也會很喜歡
啊～～不知不覺都推了十款
但還有一個壓軸啊!!!
推一個絕對會讓人喊安可的品項
★季節限定新鮮小卷★
第一次吃到冷滷有海鮮的選擇
新鮮的小卷滷蠻入味的
口感Q彈越吃越香
還能吃到小卷本身的鮮甜
也不會因為滷汁蓋過食材本身的原味
超適合拿來當下酒菜的
Cotocoto立吞滷味
食材的新鮮度都還不錯
而且滷汁我覺得味道還滿剛好的
不管是要給長輩或小朋友吃都很適合
建議想要吃到更多品項
可以早一點來購買
因為每樣滷味都是有限量喔!
Cotocoto立吞滷味
獨家口味真的推
能突顯食材本身的鮮味
醬汁調味完全不會過甜或過鹹
今晚在家追劇有沒有覺得少了點什麼呢?
那就跟我一起外帶Cotocoto立吞滷味
爽爽在家搭配啤酒一起放鬆一下吧!
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✩ 店家資訊 ✩
★Cotocoto立吞滷味 ★
【粉專】：https://www.facebook.com/cotocoto.LiTun
【IG】：https://www.instagram.com/cotocoto_litun/
預先點餐請加 LINE ID：@376jenqu
【地址】：台中市北區永興街101號
【電話】：0937-755-026
【時間】：週一~週六16:00~23:30
分店資訊
✩ 店家資訊 ✩
【店名】：Cotocoto立吞滷味中美店
【地址】：台中市西區公正路189號
【時間】：週一~週六16:00~23:30
✩ 店家資訊 ✩
【店名】：Cotocoto立吞滷味昌平店
【地址】：台中市北屯區昌平路一段153-1號
【時間】：週一~週六16:00~23:30
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