想吃米其林一星餐廳還覺得遙不可及嗎?
連續四年獲得米其林一星推薦的
新加坡最佳亞洲餐廳
PUTIEN莆田
在台中台灣大道上也開業5年了
近台中科博館、綠園道附近
蒂芬妮綠的大大招牌
只要經過真得很難不注意到它
PUTIEN莆田
更是由王品集團代理的國外品牌
身為王品的愛好者,這一家當然要來踩點
店外裝潢有新加坡的魚尾獅
還有外面設置有著南洋風情的候位區
整體感覺就讓人誤以為來到了新加坡
一進到店裡明亮的櫃台
店內用餐環境蠻舒適寬敞的
不僅有雙人座、圓桌、方桌
如果團體聚餐
想要點隱私的空間,也有各式包廂區
可以在訂位的時候可以跟服務人員說
每一個座位區都有綠色的植栽加上花牆
不管在哪一個用餐區用餐,都能感到南洋風情
店內座位不算少,但建議還是要先訂位
因為像我們今天平日晚餐到訪
一到尖峰用餐時間,整間已經坐滿了人了
可見PUTIEN莆田的超高人氣
看著門口的簽名盤
原來已經有好多名人都蒞臨過了
餐廳最裡頭,還有一整區的用餐區
如果今天團體、公司行號多人想要聚餐
也不用擔心太過歡樂而影響到其它客人
最讓我感到貼心的是
除了備有兒童餐椅外
也有設置哺乳室及換尿布檯
加上廁所也是有設置無障礙
讓很多家庭客跟身障人士也能舒適的用餐
PUTIEN莆田
創辦人來自福建莆田
在移民新加坡時
把想念的福建家鄉味融合新加坡特色料理
變化出許多特色美食
雖發源自新加坡
不過主賣菜色以傳統 "莆田" 菜,也就是福建菜
所以PUTIEN莆田
可以稱是「來自新加坡的福建料理」
每一張桌上都有詳細菜單
除了2人~10人摘星宴,還有各式單點
有風味小品、鮮蔬豆腐、特色海鮮、肉類美饌
莆田主食、美味煲湯及甜點飲品
品項非常豐富
如果第一次來不知道點什麼
也可以請服務人員幫忙推薦
因為我們是第一次來
我們就直接點選4人摘星宴
因為不僅能吃到招牌料理,也少了選擇障礙
店家活動
成為莆田LINE好友,贈金絲麥片蝦
消費集星再享贈菜(滿$500元一星)
集滿星星款待辣椒螃蟹、尊想9折禮遇
悠然品茗-阿里山高山烏龍茶
喝起來有著清香的茶味
而且非常順口,也不會喝到澀味
喝到後面還會有回甘的感覺
滷水嫩豆腐
吃起來有一種像油豆腐的口感
但莆田這一道滷水嫩豆腐
吸飽滿滿的鹹甜醬汁,吃起來格外香嫩
而且醬香味十足
長輩們應該會蠻喜歡的
糖醋皮蛋
這一道還蠻適合當下酒菜的
皮蛋炸的金黃
吃起來表層外酥,裡面Q軟的口感
搭配鹹甜的糖醋醬汁拌炒,越吃越唰嘴
酥炒芋心
這一道是我最推薦的一道
使用來自大甲檳榔心芋頭切成塊狀
大火炸的外脆,裡面吃起來鬆棉
外層再裹上一層微甜的糖衣
微鹹甜的口感超級唰嘴
秘制鐵板滑豆腐
使用雞蛋豆腐加上南洋風味的叻沙醬
吃起來有著淡淡的雞蛋香氣
還有微辣軟嫩的口感,超適合下飯的
辣度上也不會太辣,小朋友也可以享用
鮮露清蒸鱸魚
選用肉質細膩的鱸魚,淋上店家自製的醬汁
吃起來鹹香鮮甜的風味,味道上也不會過重
搭配上面的蔥絲一起吃還蠻清爽
紫菜海蠣酥
店家使用新鮮海蠣加上紫菜酥炸製而成
剛端上桌熱熱吃,能吃到紫菜酥的酥脆口感
雖然目前不是海蠣盛產季節
但是海蠣吃起來依舊鮮美
建議一定要趁熱吃
這樣才能吃到卡滋卡滋的酥脆口感
雙味海南雞
使用膠質豐厚的去骨雞腿肉
吃起來肉質彈牙鮮甜
搭配辣醬及蔥鹽
讓海南雞吃起來的風味又更豐富
星洲肉骨茶
一入口有著濃郁的胡椒香氣
喝起來帶點微辛的口感,搭配蒜頭的香氣
微涼的天氣喝上一碗還蠻適合的
裡面還有多塊上選豬小排
肉質吃起來軟嫩香甜
也能沾上老抽一起吃
讓豬小排的味道又更豐富
莆田滷麵
我最喜歡的是這一碗
第一次來的朋友一定要點
而且也是「莆田十最」菜色之一
更是許多人推薦到PUTIEN 莆田必吃的餐點
而且還有很多饕客更是爲了這道滷麵而來
以豬大骨、老母雞肉為基底
慢火熬煮成乳白色的湯頭
搭配滿滿新鮮的蔬菜、洋蔥、豬肉絲及蝦子
每吸入一口麵條,都吃得到滿滿鮮甜的味道
麵條吃起來Q軟不爛
讓每吃一口都能吃到麵條最佳口感
為了讓莆田滷麵吃到後面一樣是熱的
底下使用保溫器皿及蠟燭
真的是非常貼心的一個小巧思呢!
如果喜歡吃辣的朋友
還有店家自製的辣醬也不要錯過了
這一款辣醬想要買回家享用
也有禮盒販售
不管是要自己吃還是送人都很適合
黃金馬來糕
金黃色的馬來糕,上面還放著蜜漬木瓜絲
鬆軟綿密不甜膩的口感
不管大人小孩都會喜歡
超級適合當飯後甜點的
PUTIEN莆田
不管是在菜色上選擇豐富
而且口味上經過不斷的改良
讓福建菜也能完美的融合新加坡料理風味
而且店內用餐也沒有低消
就算一個人用餐,也可以輕鬆享用
如果多人團體用餐,也可以選擇多人組合餐
一個人大約$500上下,就能夠吃飽吃滿
還沒吃過融合新加坡風味的福建菜嗎?
還是想要來嚐一下米其林一星美食呢?
那就來PUTIEN莆田嚐嚐美味的福建菜
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✩ 店家資訊 ✩
【地址】:台中市西區台灣大道二段405號
【電話】:04-2322-1788
【時間】:11:30~14:30;17:30~21:30(週一~週五);11:30~14:30;17:00~21:30(週六~週日)
|實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主|
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