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想吃米其林一星餐廳還覺得遙不可及嗎?

連續四年獲得米其林一星推薦的

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新加坡最佳亞洲餐廳

PUTIEN莆田

在台中台灣大道上也開業5年了

近台中科博館、綠園道附近

蒂芬妮綠的大大招牌

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只要經過真得很難不注意到它

PUTIEN莆田

更是由王品集團代理的國外品牌

身為王品的愛好者,這一家當然要來踩點

店外裝潢有新加坡的魚尾獅

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還有外面設置有著南洋風情的候位區

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整體感覺就讓人誤以為來到了新加坡

一進到店裡明亮的櫃台

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店內用餐環境蠻舒適寬敞的

不僅有雙人座、圓桌、方桌

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如果團體聚餐

想要點隱私的空間,也有各式包廂區

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可以在訂位的時候可以跟服務人員說

每一個座位區都有綠色的植栽加上花牆

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不管在哪一個用餐區用餐,都能感到南洋風情

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店內座位不算少,但建議還是要先訂位

因為像我們今天平日晚餐到訪

一到尖峰用餐時間,整間已經坐滿了人了

可見PUTIEN莆田的超高人氣

看著門口的簽名盤

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原來已經有好多名人都蒞臨過了

餐廳最裡頭,還有一整區的用餐區

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如果今天團體、公司行號多人想要聚餐

也不用擔心太過歡樂而影響到其它客人

最讓我感到貼心的是

除了備有兒童餐椅外

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也有設置哺乳室及換尿布檯

加上廁所也是有設置無障礙

讓很多家庭客跟身障人士也能舒適的用餐

PUTIEN莆田

創辦人來自福建莆田

在移民新加坡時

把想念的福建家鄉味融合新加坡特色料理

變化出許多特色美食

雖發源自新加坡

不過主賣菜色以傳統 "莆田" 菜,也就是福建菜

所以PUTIEN莆田

可以稱是「來自新加坡的福建料理」

每一張桌上都有詳細菜單

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官網菜單連結

除了2人~10人摘星宴,還有各式單點

有風味小品、鮮蔬豆腐、特色海鮮、肉類美饌

莆田主食、美味煲湯及甜點飲品

品項非常豐富

如果第一次來不知道點什麼

也可以請服務人員幫忙推薦

因為我們是第一次來

我們就直接點選4人摘星宴

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因為不僅能吃到招牌料理,也少了選擇障礙

店家活動

成為莆田LINE好友,贈金絲麥片蝦

消費集星再享贈菜(滿$500元一星)

集滿星星款待辣椒螃蟹、尊想9折禮遇

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悠然品茗-阿里山高山烏龍茶

喝起來有著清香的茶味

而且非常順口,也不會喝到澀味

喝到後面還會有回甘的感覺

滷水嫩豆腐

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吃起來有一種像油豆腐的口感

但莆田這一道滷水嫩豆腐

吸飽滿滿的鹹甜醬汁,吃起來格外香嫩

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而且醬香味十足

長輩們應該會蠻喜歡的

糖醋皮蛋

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這一道還蠻適合當下酒菜的

皮蛋炸的金黃

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吃起來表層外酥,裡面Q軟的口感

搭配鹹甜的糖醋醬汁拌炒,越吃越唰嘴

酥炒芋心

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這一道是我最推薦的一道

使用來自大甲檳榔心芋頭切成塊狀

大火炸的外脆,裡面吃起來鬆棉

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外層再裹上一層微甜的糖衣

微鹹甜的口感超級唰嘴

秘制鐵板滑豆腐

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使用雞蛋豆腐加上南洋風味的叻沙醬

吃起來有著淡淡的雞蛋香氣

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還有微辣軟嫩的口感,超適合下飯的

辣度上也不會太辣,小朋友也可以享用

鮮露清蒸鱸魚

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選用肉質細膩的鱸魚,淋上店家自製的醬汁

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吃起來鹹香鮮甜的風味,味道上也不會過重

搭配上面的蔥絲一起吃還蠻清爽

紫菜海蠣酥

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店家使用新鮮海蠣加上紫菜酥炸製而成

剛端上桌熱熱吃,能吃到紫菜酥的酥脆口感

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雖然目前不是海蠣盛產季節

但是海蠣吃起來依舊鮮美

建議一定要趁熱吃

這樣才能吃到卡滋卡滋的酥脆口感

雙味海南雞

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使用膠質豐厚的去骨雞腿肉

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吃起來肉質彈牙鮮甜

搭配辣醬及蔥鹽

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讓海南雞吃起來的風味又更豐富

星洲肉骨茶

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一入口有著濃郁的胡椒香氣

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喝起來帶點微辛的口感,搭配蒜頭的香氣

微涼的天氣喝上一碗還蠻適合的

裡面還有多塊上選豬小排

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肉質吃起來軟嫩香甜

也能沾上老抽一起吃

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讓豬小排的味道又更豐富

莆田滷麵

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我最喜歡的是這一碗

第一次來的朋友一定要點

而且也是「莆田十最」菜色之一

更是許多人推薦到PUTIEN 莆田必吃的餐點

而且還有很多饕客更是爲了這道滷麵而來

以豬大骨、老母雞肉為基底

慢火熬煮成乳白色的湯頭

搭配滿滿新鮮的蔬菜、洋蔥、豬肉絲及蝦子

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每吸入一口麵條,都吃得到滿滿鮮甜的味道

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麵條吃起來Q軟不爛

讓每吃一口都能吃到麵條最佳口感

為了讓莆田滷麵吃到後面一樣是熱的

底下使用保溫器皿及蠟燭

真的是非常貼心的一個小巧思呢!

如果喜歡吃辣的朋友

還有店家自製的辣醬也不要錯過了

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這一款辣醬想要買回家享用

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也有禮盒販售

不管是要自己吃還是送人都很適合

黃金馬來糕

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金黃色的馬來糕,上面還放著蜜漬木瓜絲

鬆軟綿密不甜膩的口感

不管大人小孩都會喜歡

超級適合當飯後甜點的

PUTIEN莆田

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不管是在菜色上選擇豐富

而且口味上經過不斷的改良

讓福建菜也能完美的融合新加坡料理風味

而且店內用餐也沒有低消

就算一個人用餐,也可以輕鬆享用

如果多人團體用餐,也可以選擇多人組合餐

一個人大約$500上下,就能夠吃飽吃滿

還沒吃過融合新加坡風味的福建菜嗎?

還是想要來嚐一下米其林一星美食呢?

那就來PUTIEN莆田嚐嚐美味的福建菜

 

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✩ 店家資訊 ✩

【店名】:PUTIEN莆田台中台灣大道店

【地址】:台中市西區台灣大道二段405號

【電話】:04-2322-1788

【時間】:11:30~14:30;17:30~21:30(週一~週五);11:30~14:30;17:00~21:30(週六~週日)


 


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